20147月底養豬頭數調查報告

壹、調查目的

一、提供臺閩地區現有毛豬在養資料,據以擬訂養豬發展計畫。

二、瞭解目前養豬一般概況及其變動情形,並預估未來半年國內市場可供應屠宰量,適時調節毛豬產銷及穩定豬價。

貳、調查期間

一、調查期間為2014725201488

二、調查標準日為2014731

參、調查對象及區域範圍

一、調查對象

()不論飼養規模大小、經營組織型態,或調查期間適逢暫時出清之養豬場,均為調查對象

()各機關、軍隊、學校等附設養豬場,亦屬調查對象

二、調查區域範圍

臺閩地區,包括新北市、臺北市、臺中市、臺南市、高雄市、臺灣省各縣(市)及福建省金門、連江二縣。

肆、調查項目

一、種豬

()種公豬:指養豬場所預留或購入以繁殖為目的之60公斤以上之公豬。

()成熟種母豬:指已配種或生產過仔豬之母豬。

()種女豬:指養豬場所預留或購入以繁殖為目的之60公斤以上,且尚未配種之母豬。

二、肉豬

()哺乳小豬:指尚在哺乳階段之小豬。

()小豬:指已離乳而未滿30公斤之所有肉用及繁殖用豬。

()中豬:指30-60公斤之所有肉用及繁殖用豬。

()大豬:指60公斤以上之肉用豬。

、附帶調查

()未來半年養豬意願調查。

()養豬場用地面積。

伍、調查方法

一、採全面性普查。

二、以養豬場所在地為準,派員逐場逐棟實地清點

陸、調查結果摘要分析

一、前言

本調查自民國60(1971)起由行政院農業委員會(簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」,先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。20041月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署,是項業務遂移由本會畜牧處辦理,2007年起改移統計室賡續辦理至今。

延續以往每年辦理二次之調查頻率,分別於5月底及11月底實施,惟2007以前,5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理;97年起,5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自945月底該次調查起由臺灣地區擴大為臺閩地區。

本年因2013年底至2014年初發生仔豬流行性下痢PED疫情,為適時瞭解養豬產業之經營概況及其變動情形,除將5月底應辦理之養豬頭數調查,提前於4月舉辦外,另行增辦一次7月底養豬頭數調查。

二、調查結果

()養豬場數減少2.7%

20147月底毛豬飼養場數8,198,其中出清場數162場,扣除後實際飼養場數為8,036場,較20144月減少219場(-2.7%),較201311月底減少521場(-6.1%)。從養豬規模結構變動觀之:

1.飼養規模99頭以下之飼養場2,874場,較20144月調查減少221場(-7.1%),較201311月底減少263場(-8.4%)。

2.飼養規模100頭以上之飼養場5,162場,較20144月調查增加2場(+0.04%),較201311月底調查減少258場(-4.8%),其中飼養規模200-299頭及300-499頭分別較20144月調查減少30(-6.0%)34(-4.6%),飼養規模1,000-1,999頭及2,000-4,999頭分別增加64(6.5%)21(6.4%),飼養規模場數互有消長。

()養豬頭數增加2.2%

本次調查毛豬在養總頭數553.9萬頭,較20144月調查增加11.7萬頭(+2.2%),較201311月底減少26.7萬頭(-4.6%)。以縣市別觀之,彰化縣增加5.1萬最多,雲林縣增加4.6萬次之,養豬產業逐漸從年初PED創傷中恢復。依豬隻調查屬性分述如下

1.種豬

(1)種公豬在養2.1萬頭,較20144月調查減少544頭(-2.6%),較201311月底減少736頭(-3.4%)。

(2)種母豬在養59.4萬頭,較20144月調查減少6,832頭(-1.1%),較201311月底減少1.1萬頭(-1.8%),其中7成減幅在種女豬。種母豬中,成熟種母豬在養頭數53.1萬頭,較20144月調查減少1,598頭(-0.3%),較201311月底減少2,782頭(-0.5%);種女豬在養6.3萬頭,較20144月調查減少5,234-7.7%,較201311月底減少7,935頭(-11.2%)。

2.肉豬在養頭數為492.4萬頭,較20144月調查增加12.4萬頭(+2.6%),較201311月底減少25.6萬頭(-4.9%);肉豬各種類別飼養如下:

(1)哺乳小豬在養82.3萬頭,較20144月調查增加3萬頭(+3.8%),較201311月底增加1.5萬頭(+1.8%)。

(2)未滿30公斤之小豬在養139.6萬頭,較20144月調查增加13.8萬頭(+11.0%),較201311月底減少3.6萬頭(-2.5%)。

(3)30-60公斤之中豬在養137.9萬頭,較20144月調查增加4.2萬頭(+3.2%),較201311月底減少8.9萬頭(-6.1%)。

(4)60公斤以上之大豬在養頭數為132.7萬頭,較20144月調查減少8.6萬頭(-6.1%),較201311月底減少14.4萬頭(-9.8%)。

 ()平均每場飼養規模689

本次調查平均每場飼養規模689頭,較上次調查657頭增加。細觀其結構,可發現小規模別養豬戶逐漸退出產業,規模別較大之養豬戶則逐步恢復生產。

柒、未來半年毛豬供給預測

根據調查結果,採毛豬預測推估模式推算,再考慮影響市場需求、節慶、災害等諸因素,預估20149月至隔年2月毛豬總供給量為405萬頭,其中910月份毛豬供給量為132萬頭,1112月份可供給量為137萬頭,10412月份可供給量為136萬頭。

捌、結語

一、本次調查豬隻較上期略增,顯示養豬戶逐步恢復生產。本次調查之大豬係年初受PEDv影響之仔豬所育成,數量較少;哺乳小豬、小豬及中豬數量均較上期為多,然與歷年資料相較仍低,其中小豬數量略低,係年初配種成功所生產者,原因可能為母豬配種期間正逢年初PEDv疫情期間,打亂配種節奏所致。

二、從本次未來半年養豬意願附帶調查結果分析,8,198場的養豬場中,願維持規模者有7,296場(占89%),有增加飼養意願者286場(占3.5%),另有7.5%飼養場欲減少飼養及停養,其中欲減少飼養及停養者泰半屬飼養規模99頭以下。

三、用地面積部分,毛豬在養場數8,198場,飼養總頭數553.9萬頭,用地面積共計2,601.5萬平方公尺,平均每場用地面積3,173平方公尺,平均每頭用地面積4.7平方公尺