2014年11月底養豬頭數調查報告
壹、調查目的
一、提供臺閩地區現有毛豬在養資料，據以擬訂養豬發展計畫。
二、瞭解目前養豬一般概況及其變動情形，並預估未來半年國內市場可供應屠宰量，適時調節毛豬產銷及穩定豬價。
貳、調查期間
一、調查期間為
二、調查標準日為
參、調查對象及區域範圍
一、調查對象
(一)不論飼養規模大小、經營組織型態，或調查期間適逢「暫時」出清之養豬場，均為調查對象。
(二)各機關、軍隊、學校等附設養豬場，亦屬調查對象。
二、調查區域範圍
臺閩地區，包括新北市、臺北市、臺中市、臺南市、高雄市、臺灣省各縣（市）及福建省金門、連江二縣。
肆、調查項目
一、種豬
(一)種公豬：指養豬場所預留或購入以繁殖為目的之60公斤以上之公豬。
(二)成熟種母豬：指已配種或生產過仔豬之母豬。
(三)種女豬：指養豬場所預留或購入以繁殖為目的之60公斤以上，且尚未配種之母豬。
二、肉豬
(一)哺乳小豬：指尚在哺乳階段之小豬。
(二)小豬：指已離乳而未滿30公斤之所有肉用及繁殖用豬。
(三)中豬：指30-60公斤之所有肉用及繁殖用豬。
(四)大豬：指60公斤以上之肉用豬。
三、附帶調查
(一)未來半年養豬意願調查。
(二)養豬場用地面積。
伍、調查方法
一、採全面性普查。
二、以養豬場所在地為準，派員逐場逐棟實地清點。
陸、調查結果摘要分析
一、前言
本調查自民國60年起由行政院農業委員會(簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」，先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。93年1月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署，是項業務遂移由本會畜牧處辦理，96年起改移統計室賡續辦理至今。
延續以往每年辦理二次之調查頻率，分別於5月底及11月底實施，惟96年（含）以前，5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理；97年起，5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起由臺灣地區擴大為臺閩地區。
本年因2013年底至2014年初發生仔豬流行性下痢（PED）疫情，為適時瞭解養豬產業之經營概況及其變動情形，除將5月底應辦理之養豬頭數調查，提前於4月舉辦外，另行增辦7月底養豬頭數調查，11月底養豬頭數調查如期舉辦。
二、調查結果
(一)養豬場數減少3.3%
2014年11月底毛豬飼養場數8,137場，扣除調查時適逢「暫時」出清之153場後，實際飼養場數為7,984場，較2014年4月減少271場（-3.3%），較2013年11月底減少573場（-6.7%）。從養豬規模結構變動觀之：
1.飼養規模99頭以下之飼養場2,861場，較2014年4月調查減少234場（-7.6%），較2013年11月底減少276場（-8.8%），小型飼養逐漸退出養豬產業。
2.飼養規模100頭以上之飼養場5,123場，較2014年4月調查減少37場（-0.7%），較2013年11月底調查減少297場（-5.5%），其中飼養規模200-299頭、300-499頭及500-999頭分別較2014年4月調查減少48場(-9.5%)、39場(-5.3%)及52場(-3.4%)，而飼養規模1,000頭以上場數則呈增加現象，又以飼養1,000-1,999頭增加82場最多。
(二)養豬頭數較上年同期減少26萬頭
本次調查毛豬在養總頭數554.5萬頭，較2014年4月調查增加12.3萬頭（+2.3%），較2013年11月底減少26.1萬頭（-4.5%）。以縣市別觀之，雲林縣飼養141萬頭（占25.5%）最多，其次為屏東縣128萬頭（占23.1%）、彰化縣77.6萬頭（占14.0%）及臺南市57.2萬頭（占10.3%）。本次調查結果依豬隻調查屬性分述如下：
1.種豬
(1)種公豬在養2.1萬頭，較2014年4月調查減少475頭（-2.2%），較2013年11月底減少667頭（-3.1%）。
(2)種母豬在養59.2萬頭，較2014年4月調查減少9,406頭（-1.6%），較2013年11月底減少1.3萬頭（-2.2%），其中成熟種母豬在養頭數52.5萬頭，較2014年4月調查減少7,703頭（-1.5%），較2013年11月底減少8,887頭（-1.7%）；種女豬在養6.7萬頭，較2014年4月調查減少1,703頭（-2.5%），較2013年11月底減少4,404頭（-6.2%）。
2.肉豬在養頭數為493.3萬頭，較2014年4月調查增加13.2萬頭（+2.8%），較2013年11月底減少24.7萬頭（-4.8%）；肉豬各種類別飼養如下：
(1)哺乳小豬在養76.6萬頭，較2014年4月調查減少2.7萬頭（-3.4%），較2013年11月底減少4.3萬頭（-5.3%）。
(2)未滿30公斤之小豬在養137.9萬頭，較2014年4月調查增加12.1萬頭（+9.6%），較2013年11月底減少5.4萬頭（-3.7%）。
(3)30-60公斤之中豬在養140.7萬頭，較2014年4月調查增加7.1萬頭（+5.3%），較2013年11月底減少6.1萬頭（-4.1%）。
(4)60公斤以上之大豬在養頭數為138.1萬頭，較2014年4月調查減少3.2萬頭（-2.3%），較2013年11月底減少9.1萬頭（-6.2%）。
(三)平均每場飼養規模695頭
本次調查平均每場飼養規模695頭，較4月調查657頭增加。細觀其結構，可發現小規模別養豬戶逐漸退出產業，規模別較大之養豬戶逐步恢復生產。
柒、未來半年毛豬供給預測
根據調查結果，採毛豬預測推估模式推算，再考慮影響市場需求、節慶、災害等諸多因素，預估104年1月至6月毛豬總供給量為404萬頭，其中1、2月預供量為136萬頭，3、4月為132萬頭，5、6月為136萬頭。
捌、結語
一、PED爆發迄今將滿1年，本次毛豬調查頭數雖較4月調查增加，然與上年同期相較，各階段肉豬仍呈現減少趨勢，顯見養豬產業尚未恢復至PED發生前水準。另各縣市在養量增減不一，係因近年環保要求日益嚴格並加強取締，加上部分地區土地徵收、畜牧廢水搭排等問題，亦有部分小規模養豬場受PED打擊後無力復養退出產業所致。
二、從本次未來半年養豬意願附帶調查結果分析，8,137場的養豬場中，願維持規模者有7,341場（占90.2%），有增加飼養意願者275場（占3.4%），另有6.4%飼養場欲減少飼養及停養。
三、本次調查養豬用地面積共計2,591萬平方公尺，平均每場用地面積