2016年11月底養豬頭數調查報告
壹、調查目的
一、提供臺閩地區現有毛豬在養資料,據以擬訂養豬發展計畫。
二、瞭解目前養豬一般概況及其變動情形,並預估未來半年國內市場可供應屠宰量,適時調節毛豬產銷及穩定豬價。
貳、調查期間
一、調查期間為2016年11月25日至2016年12月8日。
二、調查標準日為2016年11月30日。
參、調查對象及區域範圍
一、調查對象
(一)不論飼養規模大小、經營組織型態,或調查期間適逢「暫時」出清之養豬場(寵物豬不納入調查),均為調查對象。
(二)各機關、軍隊、學校等附設養豬場,亦屬調查對象。
二、調查區域範圍
臺閩地區,包括新北市、臺北市、桃園市、臺中市、臺南市、高雄市、臺灣省各縣(市)及福建省金門、連江二縣。
肆、調查項目
一、種豬
(一)種公豬:指養豬場所預留或購入以繁殖為目的之60公斤以上之公豬。
(二)成熟種母豬:指已配種或生產過仔豬之母豬。
(三)種女豬:指養豬場所預留或購入以繁殖為目的之60公斤以上,且尚未分娩過之母豬。
二、肉豬
(一)哺乳小豬:指尚在哺乳階段之小豬。
(二)小豬:指已離乳而未滿30公斤之所有肉用及繁殖用豬。
(三)中豬:指30-60公斤之所有肉用及繁殖用豬。
(四)大豬:指60公斤以上之肉用豬。
三、附帶調查
(一)養豬場畜牧設施設置太陽能板意願調查。
(三)養豬場用地面積。
伍、調查方法
一、採全面性普查。
二、以養豬場所在地為準,派員逐場逐棟實地清點。
陸、調查結果摘要分析
一、前言
本調查自民國60年起由行政院農業委員會(簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」,先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。93年1月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署,是項業務遂移由本會畜牧處辦理,96年起改移統計室賡續辦理至今。
延續以往每年辦理二次之調查頻率,分別於5月底及11月底實施,惟96年(含)以前,5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理;97年起,5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起由臺灣地區擴大為臺閩地區。
二、調查結果
(一)
1千頭以上飼養場數占總場數2成,掌握近7成豬源,平均每場飼養規模729頭
2016年11月底毛豬飼養場數7,609場,較2016年5月底調查減少72場(-0.9%),較2015年11月底調查減少237場(-3.0%)。若不包括調查「暫時」出清141場,以7,468場來觀察養豬規模結構變動:
1.飼養規模199頭以下3,375場,占總場數(不含出清場)45.2%,飼養頭數僅占總頭數3.8%。
2.飼養規模200-999頭2,579場(占34.5%),飼養頭數占總頭數27.6%;該階段在場數減幅方面,以飼養規模200-299頭減少47場最多。
3.飼養規模達1,000頭以上養豬場1,514場(占20.3%),掌握近7成豬源。
(二) 毛豬在養頭數544.2萬頭,較2015年11月底調查減少5.4萬頭
本次調查毛豬在養總頭數544.2萬頭,較2016年5月調查減少5.6萬頭(-1.0%),較2015年11月底減少5.4萬頭(-1.0%)。以縣市別觀之,雲林縣飼養142.2萬頭(占26.1%)居冠,其次為屏東縣124.6萬頭(占22.9%)、彰化縣77.5萬頭(占14.2%)及臺南市56.8萬頭(占10.4%)。
本次調查種豬61.0萬頭,較2016年5月底調查減少2,554頭(-0.4%),其中預留配種繁殖用種女豬減少2,531頭,將影響成熟種母豬之遞補。而肉豬方面,因肉豬飼養受淡旺季、供應節慶變動影響,為消除季節性因素,宜與上年同期比較,本次調查肉豬在養頭數483.2萬頭,較2015年11月底減少5.7萬頭(-1.2%),減幅集中30-60公斤中豬,減少4.6萬頭(-3.3%),反可支撐春節年後淡季價格。(表1)
柒、未來半年毛豬供給預測
根據調查結果,採毛豬預測推估模式推算,預估106年1月至6月毛豬總供給量為401萬頭,其中1、2月預供量為131萬頭,3、4月為135萬頭,5、6月為135萬頭。
捌、結語
一、2016年下半年因尼伯特、莫蘭蒂及梅姬颱風陸續來襲,夾帶強風豪雨,致妊娠期間母豬驚嚇引發繁殖障礙,加上7月起農民反映哺乳仔豬發生營養性下痢偏高,飼養效能不佳,使本次調查毛豬飼養頭數減幅較多。
二、就肉品市場月平均交易價格走勢觀察,農曆節後到端午節慶間,若非突發重大事件(如103年初PED),常因需求轉弱,價格為年中最低點,而本次調查之30-60公斤中豬係供應農曆春節過後之淡季需求,供應量少將可望支撐價格。
三、本次針對7,609場養豬場,附帶調查畜牧設施設置太陽能板情形,其中已設置太陽能板252場(占3.3%),7成5集中設置在雲林縣、彰化縣及臺南市等三縣市,設置申請中107場(占1.4%),未設置但有意願者926場(占12.2%),餘8成3無設置意願。
四、本次調查養豬用地面積共計2,544萬平方公尺,平均每場用地面積3,343平方公尺,平均每頭用地面積4.7平方公尺。
玖、統計圖