藾菢近親品系土雞產蛋繁殖性能之探討

鍾秀枝  黃祥吉  張秀鑾

行政院農業委員會畜產試驗所

 

摘要

行政院農業委員會畜產試驗所19992000四個近親品系(育成之L7L9L11L12)四個近親品系土雞19992000種雞群,進行初產日齡、初產40週齡體重、40週齡產蛋蛋重等產蛋性能關係探討母雞16週齡上籠上籠進行個體產蛋籠飼及繁殖性能檢定,從初產開使每天作產蛋數之個體記錄,並檢視藾菢調查情形並評估與比較其對各近親品系雞隻菢頻率與產蛋繁殖性能之影響作為選拔之參考。試驗結果顯示:19992000試驗雞群之菢頻率分別為16.6%8.6%分年度之品系比較發現菢頻率籟菢比率無論19992000種雞群皆品系L9為最高(分別為36%23%)而以品系L1為最低(分別為4.0%3.2%),整個雞群之籟菢比率1999年為16.6%2000年為8.6%,降低了8%藾菢母雞之初產日齡較早(P<0.001)且產蛋數顯著地較的比無藾菢者母雞之產蛋數(P<0.05)40且俱品系之交感效應;週齡體重亦籟菢母雞顯著地較的比無藾菢母雞(P<0.001),但40週齡蛋重則無顯著差異存在(P>0.05)

 

前言

 

2000年台灣地區年產肉雞603,695公噸,產值新台幣26,471,522,000元,佔畜產總值的25%,為重要畜牧產業之一(農業統計年報,2000)。肉雞產值中,白肉雞與有色肉雞分別佔45%與55%;而有色肉雞中,土雞雖然飼養期較長,但因其具耐熱性良好、抗病力強、耐粗放飼養管理、肉質鮮美、食補性、適燉煮與中式調理等特性,,故廣受消費者歡迎。畜產試驗所為因應國際貿易自由化之強勢競爭,乃朝著具本土特色畜禽產品開發。為選育符合消費者喜好之優良土雞品系,於1985年開始進行土雞選育,收集台灣各地區具代表性之土雞種原建立基礎族群;來源包括新竹、台南、花蓮、台東、高雄、嘉義及台中等七個地區,並將其依外表型進行分離與固定。利用全同胞近親配種方式,配合表型特徵與家族選拔,選育出四個近親品系L7L9L11L12(戴等1995, 1996a)。戴等(1996b1997)指出近親品系雜交後裔,可供生產優質有色肉土雞。育成之四個近親品系並86118日通過臺灣省政府農林廳動植物新品種命名(台灣省政府公報,1997)

藾菢行為原是母禽之重要母性表現之一,但研究報告指出:藾菢行為會降低產蛋數,造成種禽場經濟上之損失(McCartney,1956; Cogger et al., 1978; Etches et al., 1978; Siopes,1983; Wentworth and Lapp,1983)。一般而言,台灣土雞之產蛋性能較其他國外引進之肉雞為差,藾菢性可能是重要原因之一(賴與李,1995)。本試驗之目的在探討經長期全同胞近親配種選育之近親品系土雞,藾菢性與產蛋相關性狀之關係。

 

 

材料與方法

()試驗材料

利用行政院農業委員會畜產試驗所19992000年近親土雞品系(L7L9L11L12)雞群為供試雞群。

()試驗方法

1. 試驗雞隻16週齡前採平飼,16週齡起上籠飼養至40週齡,期間進行產蛋性能檢定,記錄初產日齡與體重、40週齡體重、40週齡產蛋數及蛋重。

2. 母雞自初產開始,每日進行產蛋記錄與藾菢觀察,至40週齡檢定結束。

3. 藾菢觀察主要為藾抱特徵及產蛋與否檢視,藾菢特徵包括孵巢行為(incubation)及護巢行為(nest protection)。孵巢行為有雞隻蹲坐巢上、羽毛蓬鬆與受干擾時乃不離巢等現象。雞隻護巢時,除表現孵巢行為外,尚有羽毛蓬鬆豎起,並發出咯咯叫聲以驅走外物等現象。藾菢特徵係依賴與李(1995)之定義,連續2天以上持續有孵巢行為者為藾菢雞隻,否則歸為無藾菢者。

()統計分析

SAS套裝軟體一般線性模式程序(General Linear Model ProcedureGLM)進行分析與比較。

 

結果與討論

 

L7L9L11L12四個近親品系土雞群之藾菢頻率如表1所示。19992000年供試雞群之藾菢頻率平均分別為16.6%8.6%。品系比較發現:藾菢頻率以品系L9為最高(分別為36.0%23.4%),其次為品系L12(分別為13.6 % 7.7%),而品系L11為最低(分別為4.0%3.2%)。此是否暗示藾菢頻率高低與遺傳組成有關,值進一步探討。Burke and Dennison (1980)Etches and Cheng (1982) 報告認為Prolactin (PRL) 與家禽之藾菢行為(broodiness)有密切關係,在產蛋期間隨著藾菢行為之發生,家禽血液中PRL含量逐漸增加,且在停止產蛋時達到最高峰。因此,本研究四個近親品系土雞藾菢程度不同,可能與其來源地區不同,遺傳組成各異有關。

雞隻有無藾菢與產蛋性狀之關係,如表2所示。產蛋期間具藾菢行為者,其初產日齡較早且差異顯著(169±0.4 vs. 175±0.2日,P<0.001),但其初產體重則無顯著的差異(P>0.05)。藾菢母雞40週齡體重顯著地比無藾菢者為輕(1546±18 vs. 1667±6 gmP<0.001),其可能係因前者在藾菢期間有就巢與食慾不佳的現象,導致體重減輕所致;但此種就巢行為似與40週齡蛋重無關(P>0.05)。同時,40週齡產蛋數則如預期般地以無藾菢母雞者為佳之(51.3±1.4 vs. 54.4±1.0個,P<0.05),且具就巢行為之母雞40週齡產蛋數較未就巢者約減少5.7%;此較Burke(1976)估計就巢母火雞之產蛋數較無就巢者少27%為低。品系間比較發現,初產日齡以品系L7藾菢雞之161日齡為最早,而品系L12無藾菢者之178日齡為最晚。除品系L11外,其餘品系之藾菢母雞40週齡產蛋數均較無藾菢者為少,其中以品系L9藾菢雞比無藾菢者少9.2個蛋之差異為最大。

 

 

1. 19992000年近親品系雞群之藾菢頻率

品系

1999

 

2000

檢視雞數()

藾菢頻率(%)

 

檢視雞數()

藾菢頻率(%)

L7

174

6.7

 

385

4.6

L9

446

36.0

 

412

23.4

L11

311

4.0

 

555

3.2

L12

384

13.6

 

547

7.7

1315

16.6

 

1899

8.6

 

 

2. 19992000年近親品系土雞藾菢有無與產蛋性狀a

品系

藾菢

初產

 

40週齡

日齡

體重(gm)

 

體重(gm)

產蛋數()

蛋重(gm)

Pooled

175±0.2

1592±5

 

1667±6

54.4±1.0

44.8±0.1

 

169±0.4

 1565±0.2

 

1546±18

51.3±1.4

44.5±0.5

F-Test

***

NS

 

***

*

NS

L7

175±1

1625 ±11

 

1743 ±13

56.0 ±0.9

42.2 ±0.2

 

169±3

1604 ±44

 

1612 ±46

55.3 ±3.4

43.8 ±0.9

L9

171±1

1611±12

 

1697 ±13

53.8 ±0.9

44.2 ±0.3

 

171±1

1583±17

 

1540 ±18

44.6 ±1.3

44.3 ±0.4

L11

176±1

1529±9

 

1598 ±9

54.7 ±0.7

45.0 ±0.2

 

161±3

1508±43

 

1503 ±48

59.3 ±3.4

43.0 ±0.9

L12

178±1

1604±9

 

1632 ±9

53.0 ±0.7

44.1 ±0.2

 

175±2

1564±25

 

1528 ±26

46.1 ±1.9

44.1 ±0.5

a最小平方平均值±標準機差。

NS:差異不顯著(P>0.05)*:差異顯著(P<0.05)**:差異極顯著(P<0.01)***:差異極顯著(P<0.001)

 

參考文獻

 

台灣省政府公報86年夏字第20期。1997pp.3747

農業統計年報。2000。行政院農業委員會編印。

賴麗如、李淵百。1995。平飼和籠飼對台灣土雞藾菢行為和產蛋性狀的影響。中畜會誌24(4)407-420

謙,鍾秀枝,黃祥吉,張秀鑾,黃鈺嘉,劉瑞珍。1995。台灣土雞之近親育種Ⅰ. 全同胞近親對生長性能之影響。中畜會誌21(4)421-433

謙,黃祥吉,鍾秀枝,張秀鑾,鄭裕信,劉瑞珍。1996a。台灣土雞之近親育種Ⅱ. 全同胞近親對產蛋性能之影響。中畜會誌25(3)287-295

謙,張秀鑾,鍾秀枝,黃祥吉。1996b。台灣土雞之近親育種Ⅲ. 近親品系間雜交對生長及產蛋性能之影響。中畜會誌25(4)451-465

謙,鍾秀枝,張秀鑾,黃祥吉。1997。台灣土雞之近親育種Ⅵ. 近親品系二元雜交後裔之生長及繁殖性能之田間評估。中畜會誌26(2)187-196

Burke,W. H. 1976. Reproductive efficiency in turkeys. Golbles,Deccermber:14-16.

Burke, W. H. and P. t. Dennison. 1980. Prolactin and luteinizing hormone levels in female turkeys (Meleagris gallopavo) during a photoinduced reproductive cycle and broodiness. Gen Comp Endocrinol. 41:92-100.

Cogger, E. A, W. H. Burke and L. A. Ogren. 1978. Serum luteinizing hormone, progesterone, and estradiol levels in relation to broodiness. Poultry Sci.58:1355-1360.

Etches, R. J. and R. J. Cheng. 1982. A homologous radioimmunoassay for turkey prolactin: changes during the reproductive and ovulatory cycle. Poultry. Sci. 61:1354-1362.

Etches, R. J., A. S. McNeilly and C. E. Duke. 1978. Plasma concentrations of prolactin during the reproductive cycle of the domestic turkey. Poultry Sci. 58:963-970.

McCartney, M. G. 1956. Reproductive performance in broody and non-broody turkey. Poultry Sci. 35:990-994.

Siopes, T. D. 1983. Persistency of broodiness in recycled turkey hens. Theriogenology. 20:565-569.

Wentworth, B. C. and A. Lapp. 1983, Some characteristics of turkey hens that go broody. Poultry Sci. 62:1523 (Abstr.).