1.

所有材料A拌勻成黑芝麻醬汁備用。

2.

吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。

3.

4.

取作法3的材料以細篩網過篩出奶酪液，加入作法1的黑芝麻醬汁調勻，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡 ( 也可用小湯匙將氣泡戳破 )。

5.

將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至黑芝麻奶酪液凝固即可。