九十一年山羊羊乳生產目標一三六六二公噸

　　　　預估九十一年山羊供應屠宰頭數減為一十五頭

說明：
　　民國九十年十月十五日，行政院農業委員會中部辦公室召開「九十一年牛、羊生產目標」會議，會中對九十一年全年山羊羊乳及供應屠宰頭數生產目標，做出決議。

說明：

一、

 羊乳生產量部分：

（一）

 九十一年各縣市政府擬報羊乳總生產量約二五、三OO公噸，乳品工廠羊乳擬收購量約一三、六
六二公噸，差距雖達一一、六三八公噸，但依據本會農情調查九十年一月至六月國內羊乳產量為
一三、 六九九公噸，其中羊乳工廠收購量僅六、五六二公噸（自產自銷七、一三七公噸），推
估全年乳廠收購羊乳量為一三、三九四公噸，與羊乳加工廠所函報九十一年生產目標相近，因
此，此差距推測係屬乳羊農自產自銷自行依傳統方式製造、加工、行銷之羊乳生產數量。

（二）

 基於不經由合法工廠生產之自產自銷羊乳因不符合食品衛生管理法規範，且未依畜牧法第二十四
條規定參與團體產銷運作，八十九年會議決議不予納入年度生產目標，且國內經濟景氣持續低迷
不振，勢將影響國內消費量，九十一年羊乳生產量預期成長空間將非常有限，加上我國加入世界
貿易組織後液態乳開放進口，與牛乳相互替代性所可能導致的衝擊情形仍須審慎評估，因此，九
十一年羊乳生產目標在穩定中求發展的前提下，擬依羊乳加工廠計畫收乳量一三、六六二公噸擬
訂。

二、

 山羊供應屠宰頭數部分：
各縣市政府所擬報九十一年預估山羊供應屠宰頭數為一七三、三六O頭，經由國內雲林虎尾、高
雄鳳山、彰化溪湖等三個肉品市場，所擬報九十一年羊隻拍賣交易頭數預估為六二、五OO頭。
另依據本會農情調查國內九十年一月至六月山羊供應屠宰頭數為七七、八四二頭（換算屠體重量
一、六三四公噸），推估九十年全年山羊供應屠宰頭數為一四九、六八九頭。基於羊肉為開放進
口項目，應以市場供需平衡為原則，為避免影響市場價格，各縣市所擬報九十一年山羊供應屠宰
頭數目標，應考量依據九十年所推估供應屠宰頭檢討向下修正為十五萬頭，並請各縣市政府及相
關產業團體輔導羊農經由肉品市場秩序上市交易及屠宰，以確保羊農權益。