參觀休閒羊場之心得

東海大學畜產與生物科技學系大四學生／郭思吟

　　隨著近年週休二日實施，國人在國內旅遊風氣隨之興起，每逢假日即可看到家家戶戶攜家帶眷往戶外跑，使得休閒牧場市場逐漸活絡起來。民國91年台灣加入WTO之後對農業衝擊因應策略上，『休閒農業』發展方向是政府及民間努力前進的目標。然而在台灣，對於取得農場登記、牧場登記，也將是未來規劃合法經營休閒農場、休閒牧場的必要條件。

　　台灣養羊事業之發展，隨時代潮流從單純的養羊牧場邁入休閒領域。休閒羊場當然不是只讓遊客遠遠的看，因為遊客千里迢迢來到牧場，若僅能在遠處看羊，其心中會有意猶未盡之感。他們到牧場觀光，或許不在乎牧場大小，但要求要有一種與都市不一樣的感覺，那麼如何提供他們好的感覺，就是發展休閒牧場要思考的第一步。

　　台灣第一座以羊為主體的教育農牧場，於89年開設。為了配合政府建設、提高農民所得，地方政府施行一些措施：如鎮公所商請埔心牧場以現有設備，規劃成「寓生產於觀光」、「寓觀摩於教學」、「寓遊樂於推銷展示」，以提升台灣農牧業等級。結合社教與休閒，加值養羊產業競爭力。因此，羊牧場除了具有羊的生態解說教育，可認識不同的乳肉用山羊品種、特性以及飼養方式、飼料。喜歡接近動物是人類的天性，特別是小朋友，因為可滿足人類之好奇心，但隨著文明的進步及人口的增加，一般人想要看到動物已不是一件簡單的事，就以臺灣早期常見的水牛、黃牛、土山羊等，如今都市小孩對牠們已是陌生了。可愛動物區就是為了彌補現代都市兒童的缺憾而規劃的一處早期農村的狀況，親子體驗動手擠羊奶以培養感情、近距離接觸溫馴可愛的小羊和小羊嬉戲、追逐，並與其他許多可愛動物近距離接觸。此外，還可以享受體驗羊乳饅頭、羊乳冰棒、羊乳餅乾的現場製作樂趣，好吃又好玩。另外在南投清境農場還推出剪羊毛秀，也是台灣目前極受歡迎的表演。隨著國人消費習性的改變，對於羊乳產品的需求更加多樣化，為滿足消費者的需求，市面上各種羊乳相關產品也不斷開發，除羊乳優酪乳外，還包含羊乳糖、羊乳香皂、羊乳沐浴乳及羊乳優格鈣片等等。

　　理論上，羊的休閒牧場前途很被看好，早期從合法農牧場慘淡經營的休閒農牧場，如今雖未必取得休閒農業許可證書，多數已經是經營成效卓著，但對許多無法全心投入或單純經營的農家，一個牧場成立對其而言在經濟上與人力上皆是有很大壓力。許多休閒牧場設備與動線規劃實在是極為簡陋，環境衛生亦令人難以接受，因遊客無值回票價之感覺，導致其再到牧場遊玩意願降低，休閒牧場收入亦隨之減少；另外，因休閒牧場環境惡劣，導致羊群生病，而結束營運的牧場亦有。如此惡性循環之下，因入不敷出，而提高門票，實在難以給予消費者有消費的意願。

　　發展休閒觀光牧場，就要站在遊客的角度看問題。舉例來說，營長牧場場長吳政衛，加快觀光牧場的投資，參考世界各地休閒牧場的經營架構，擬訂出內容，如今在場內不僅設立可愛動物區、參觀步道，還引進台糖的五分車，甚至自力設置一座車站。其投入的心血與金錢，想必能得到更大收益。一個優良羊的休閒牧場，若能提供良好的景點環境、提高生態教育品質與設備，加上有一合理的收費，相信以台灣目前消費能力，願意參觀的消費者亦不是少數。現代社會提倡高科技資訊，懂得運用操作電腦資訊的新一代的農民，未來的遠景更是值得我們期望的。

　　一般較常見牧場大多飼養荷蘭牛，相較之下乳羊市場似乎是小多了。其實，以台灣現況看來，大多家長對小孩子總是希望能盡量滿足其所好，而羊比牛體型小的多，對小孩子威脅性小，自然多數小朋友喜歡羊比牛多一些，也較喜歡和羊親近，再加上飼養羊所需成本較低、較好管理、附加價值較乳牛高……等等優點，休閒牧場飼養乳羊其實前途可被看好。台灣大學農業推廣學系教授陳昭郎指出，現行法規對於休閒農業較偏向規範、限制、監督與管制，較少輔導、協助、獎勵該新興農業發展。養羊政策主導業界的前景與命運，有積極正面政策為前導，養羊產業才能真正開展。