- 仔羊從出生至離乳的生長性狀，三組仔羊平均每日增重、飼料採食量及飼料換肉率，分別如表1所示。試驗顯示，仔羊任食乳汁及教槽料者，無論公、母均較其他兩組有較高的平均每日增重與較低的飼料換肉率(P<0.05)。結果顯示，仔羊在離乳前，持續採食足夠乳汁是有其必要性，且教槽料亦要充足的供應，以滿足仔羊在離乳前快速增重之營養需求。
- 這些仔羊在離乳後以70%精料及30%盤固乾草進行188天之飼養，結果顯示，仔羊離乳前每日採食1.0kg乳汁及教槽料者，對仔羊離乳前任食乳汁與教槽料者及仔羊離乳前每日採食0.5kg乳汁及教槽料者，其平均每日增重分別增加5%及8.9%(表2)。顯示在離乳前減少乳汁量供應，有助於增加仔羊採食固體飼糧的意願，因此仔羊在離乳後之增重較快，然其組間無差異存在。同時仔羊離乳前每日採食1.0kg乳汁及教槽料者，每公斤活體增重成本較其他兩組便宜(表2)，且其瘤胃佔總胃重百分比亦較其他兩組為重。顯示仔羊離乳前採食不同乳汁量，會顯著影響離乳後仔羊瘤胃的發育(表3)。此三組瘤胃壁厚度均約在0.2cm左右，其組間無差異存在。然而在比較三組瘤胃胃壁顏色時發現，仔羊離乳前每日採食1.0kg乳汁及教槽料者，其瘤胃壁之顏色較深(P<0.05) (表3)。
- 仔羊離乳前以任食乳汁及教槽料之模式飼養，並分別於2月齡及3月齡離乳，再分別餵以7:3及9:1之精料與苜蓿粒混合日糧。其仔羊離乳後之生長性狀，以2月齡離乳且採食精料與苜蓿粒比為9:1者，有最佳的增重及最便宜的每公斤活體增重成本(P<0.05)。顯示仔羊早期離乳且以高精料比之日糧飼養，對仔羊後期肥育增重會有顯著的影響(表4)。
(二)完全混合日糧與飼料添加劑對提升泌乳羊泌乳效益探討
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採食完全混合日糧與精粗料分飼之泌乳羊，其平均乾物質採食佔體重百分比，與每日平均校正後泌乳量(3%CFM)，無組間差異存在(表5)。在羊乳體細胞數方面，完全混合日糧比精粗料分飼之泌乳羊，雖有較低之趨勢，然尚未達組間差異。兩組泌乳羊間之血液生化值如表5所示，在天冬胺酸轉氨(AST)及血中蛋白濃度方面，有組間差異存在(P<0.05)。顯示泌乳羊以完全混合日糧飼養，其肝功能可能較佳。
- 採用電腦給飼精料與完全混合日糧餵飼泌乳羊，其每日平均校正後泌乳量(3% CFM)無組間差異。電腦給飼精料組之羊乳體細胞數，顯著高於完全混合日糧組之羊乳體細胞數(P<0.05)。電腦給飼精料組之泌乳羊，其血液生化值中的麩胺酸草醯乙酸轉胺(GOT)及血中尿素氮濃度(BUN)，亦均高於完全混合日糧組者(表6)
(P<0.05)。此可推論採食完全混合日糧之羊隻，其肝功能可能較電腦給飼精料組者為佳。
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在泌乳羊日糧中每日每頭分別補充2g、4g及0g之菸鹼醯胺，其乳羊平均每日乾物質採食佔體重百分比，無組間差異存在。同時三組羊乳之平均乳脂率、平均乳蛋白率及羊乳體細胞數，亦均無顯著差異。顯示泌乳羊每日每頭分別添加菸鹼醯胺2g或4g，並無法提升乳羊之泌乳性狀(表7)。
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泌乳羊日糧中添加過瘤胃脂肪，會因過瘤胃脂肪適口性較差，而稍微影響母羊的採食意願。每日每頭分別補充10g或15g之過瘤胃脂肪，可以顯著提高乳羊之泌乳量達28%，且其羊乳中之平均乳脂率、全期總乳脂產量與總乳蛋白產量亦會增加(P<0.05)(表8)。顯示泌乳羊每日每頭給予10g的過瘤胃脂肪，可對提升羊乳平均乳脂率與改善泌乳能量負平衡有正面的影響。
- 乾乳羊日糧中每日每頭補充16g氯化銨，其產後每日校正後平均泌乳量
(3%FCM)與對照組間無差異存在。顯示，在乾乳末期每日每頭補充氯化銨，無法提升乾乳羊生產後的泌乳能力，但是卻可增加乳羊在泌乳階段對鈣、磷與鎂的利用效率(表9)。
(三)農副產物飼料化肥育羊隻與飼料添加劑之效益探討
- 閹公乳羊以玉米高粱酒粕青貯料及苜蓿粒，3:1比率混合後進行肥育，採食玉米高粱粕青貯料組之羊隻，雖然平均每日增重較對照組差13.9%，然而因農副產物青貯料單價便宜，導致採食玉米高粱粕青貯料之羊隻，每公斤活體增重成本較對照組便宜22.3%(P<0.05)(表10)。
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米酒糟蔗渣青貯料與青貯盤固草之營養組成相近，可用來取代青貯盤固草肥育羊隻，結果顯示，兩組平均每日增重一致。由於米酒糟蔗渣青貯料單價便宜，因此試驗組每公斤活體增重成本，比對照組便宜近15.1%(P<0.05)(表11)。
- 以玉米啤酒粕青貯料、玉米高粱酒粕青貯料及一般精粗料飼養模式，比較肥育閹公乳羊的大理肌樣肉之物理與化學性狀。結果顯示，兩組試驗組之樣肉煮失率、乳化力、水份含量、卡路里含量，於對照組間有差異存在(P<0.05)。在閹公乳羊大理肌樣肉脂肪分析方面，其棕櫚油酸及硬脂酸百分比，兩組試驗組與對照組間也有統計上差異(P<0.05)(表12)。
- 在羊隻肥育期間，每日每頭補充200mg維生素E，可獲得最佳之平均每日增重(P<0.05)(表13)。閹公乳羊大理肌樣肉之L*、a*、b*值，試驗組與對照組間有差異存在(P<0.05)。資料顯示，每日採食200mg維生素E之閹公乳羊，其樣肉之明亮度最亮，而對照組羊隻之樣肉明亮度最暗。再者，對照組樣肉比試驗組樣肉，有較深的紅色與黃色色澤(P<0.05)。在大理肌樣肉脂肪氧化方面，三組試驗組之大理肌樣肉所測得之過氧化價(POV)，均顯著低於對照組(P<0.05)，顯示，維生素E會減緩閹公乳羊大理肌樣肉的脂肪酸敗速度。
四、研究結果之產業應用
- 於「建立小羊肉生產模式計畫」中，以恆春分所調製之人工代乳粉，與高雄縣農會轄區之高雄縣乳羊產銷第一班進行產學合作。80頭撒能及阿爾拜因仔羊，分佈於4座牧場，每場20頭，每場仔羊逢機分為兩組，置於群飼欄飼養。試驗組仔羊餵以恆春分所調製之人工代乳粉，而對照組仔羊則餵以市售之進口人工代奶粉。(表14)，兩組仔羊每日平均增重差異不大，但攝食恆春分所調製之人工代乳粉仔羊，可比對照組之仔羊降低約30%之人工乳成本。且對於仔羊下痢改善方面，顯著優於對照組。顯示以恆春分所調製之人工代乳粉沖泡餵飼仔羊，不但可降低仔羊飼養成本，同時亦可改善仔羊下痢狀況(表14)。
- 以農副產物飼料化青貯技術，與高雄縣農會轄區之高雄縣乳羊產銷第一班進行產學合作。以精料、高粱酒粕及青割狼尾草調製完全混合青貯料後應用於泌乳羊之飼養。其青貯料之青貯品質評分(Flieg’s score)為95分。試驗組泌乳羊每日飼料費，比對照組便宜1.1元新台幣(表15)。在每日平均泌乳量方面，兩組間無統計差異。在乳成分方面，除羊乳體細胞數外其餘羊乳性狀，試驗組均優於對照組(P<0.05)(表15)。顯示本青貯料餵飼泌乳羊，每日飼養費可比一般傳統餵飼者便宜6.7%，且可改善羊乳之生乳品質，是值得推廣於農民的飼養模式之一。唯需避免過高的運輸費用，侵蝕此日糧飼養乳羊所獲得之經濟利益。
