肉羊：羊肉市場需求旺盛，羊農應循序出羊，以維持羊肉產業鏈穩定

一、國內產銷資訊
　　今年10月羊隻拍賣預供頭數總計為3,550頭，拍賣總品項交易量為3,582頭（達成率100.9％），平均價為237元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易1,061頭（占29.6％），平均價為280元/公斤；與去年同期相比，拍賣總品項頭數減少10%，平均價增加10.7％，努比亞雜交閹公羊頭數減少5%，均價增加11％，兩處肉品市場110年9月及10月羊隻拍賣頭數及價格統計表如表1。

 表1. 110年9月及10月羊隻拍賣頭數及價格統計表
　

成交頭數（頭）

平均價格（元／公斤）

彰化縣

雲林縣

彰化縣

雲林縣

110.09

110.10

110.09

110.10

110.09

110.10

110.09

110.10

努比亞雜交閹公羊

394

688

239

373

257

257

256

284

閹公羊

320

257

157

403

234

234

230

258

女羊

187

184

174

367

230

230

240

262

規格外

684

555

498

755

164

164

158

180

總交易量與總平均價

1,585

1,684

1,068

1,898

213

213

206

232

　　11月天氣轉冷，進入羊肉銷售旺季，雲林及彰化肉品市場羊隻拍賣由每週各拍賣1次，調整為每週各拍賣2次，預供頭數總計為6,150頭，交易日及預供頭數如下：
(一) 彰化縣肉品市場預供羊隻共3,300頭，計9交易日（11月1、4、8、11、15、18、22、25及29日），週一預供頭數約各為300頭，週四約各為450頭。
(二) 雲林縣肉品市場預供羊隻共2,850頭，計9交易日（11月2、5、9、12、16、19、23、26及30日），週二預供頭數約各為250頭，週五約各為400頭。

　　11月(截至15日) 拍賣總品項交易量為3,208頭（達成率52.2％），平均價為280元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易938頭（占29.2％），平均價為327元/公斤；與去年同期相比，拍賣總品項頭數減少4.9%，平均價增加28.7％，努比亞雜交閹公羊頭數增加27.1%，均價增加25％。天氣轉冷，且國內疫情維持穩定，使羊肉爐市場需求旺盛，養羊戶應循序出羊，切勿屯羊，以供應市場需求，並維持羊肉產業鏈穩定，另9∼11月(截至11月15日)羊隻拍賣行情走勢圖如圖1。

　圖1. 110年9∼11月(截至11月15日)羊隻拍賣行情走勢圖 (圖片來源為畜產行情網)

　

二、國外產銷資訊
 　　今年截至9月生鮮冷凍（藏）羊肉（不含雜碎）之進口數量為15,038公噸（上年同期為14,477噸），平均單價為6.1美元／公斤（上年同期平均單價6美元／公斤），換算新台幣為173元／公斤（上年同期平均單價178元／公斤），進口數量較去年同期增加3.9％，平均進口單價美金增加3％，而新台幣則為減少3％，詳如表2。
　　依據海關進出口資料統計（圖2），今年截至9月臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量為16,128公噸（進口來源國依次為澳洲58％、紐西蘭42％），較上年同期之15,415公噸增加4.6％；而冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口總值為95,777千美元，較上年同期之89,540千美元增加7％，平均單價為5.9美元／公斤，較上年同期之5.8美元／公斤增加2.2％，今年截至9月進口冷凍（藏）羊肉及其相關製品數量較去年同期微幅增加，換算為新台幣之平均單價則為減少。

 表2. 臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量值表 　 單位：公噸、千美元

年

　

月

　

合計

生鮮冷藏肉

冷凍肉

羊雜

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

2011

　

22,175

94,246

155

2,762

20,407

89,174

1,613

2,311

2012

　

20,005

82,659

196

3,067

18,692

77,842

1,117

1,750

2013

　

20,711

74,402

213

3,328

18,857

68,827

1,641

2,247

2014

　

24,395

96,044

291

4,035

22,257

89,049

1,847

2,960

2015

　

22,481

88,926

298

4,640

21,199

82,475

985

1,812

2016

　

19,059

72,606

350

5,019

17,701

66,122

1,008

1,465

2017

　

19,394

93,921

407

6,104

17,727

84,765

1,260

3,052

2018

　

22,599

119,900

378

6,045

20,705

109,654

1,516

4,201

2019

　

18,810

100,928

381

6,500

17,353

91,462

1,077

2,966

2020

 

 

 

 

 

 

1

1,217

7,068

46

761

1,026

5,677

145

629

2

2,019

11,193

40

684

1,872

10,137

108

373

3

2,820

15,917

43

723

2,676

14,856

100

339

4

2,377

13,443

35

596

2,167

12,384

175

462

5

2,682

15,002

32

547

2,507

13,864

142

590

6

1,326

8,221

25

432

1,244

7,579

57

210

7

1,369

8,742

27

436

1,229

7,944

113

362

8

854

5,161

24

400

782

4,652

48

108

9

751

4,793

62

1,046

638

3,626

51

121

10

950

5,279

26

381

855

4,689

69

209

11

1,215

6,495

36

523

1,111

5,750

68

223

12

1,338

8,019

44

654

1,228

7,134

66

231

2020

小計

18,919

109,334

443

7,185

17,335

98,291

1,141

3,858

2021

 

 

 

 

 

 

 

 

1

2,101

12,965

35

529

1,949

12,122

117

314

2

1,204

7,040

29

456

1,017

6,055

159

530

3

2,404

13,689

32

535

2,260

12,873

111

281

4

1,608

9,579

42

803

1,469

8,391

97

386

5

1,951

11,362

39

765

1,817

10,272

95

325

6

1,869

11,204

56

673

1,746

10,382

67

149

7

1,757

10,107

40

771

1,590

9,045

127

291

8

1,831

11,195

50

923

1,592

9,547

189

725

9

1,403

8,636

90

1,706

1,185

6,581

128

349

2021

小計

16,128

95,777

414

7,161

14,625

85,266

1,090

3,350

進口國別

　

 

 

 

 

 

 

 

 

澳大利亞

58%

9,293

50,234

413

7,144

8,031

41,317

849

1,773

紐西蘭

42%

6,810

44,792

1

10

6,593

43,907

216

875

註：1.""0""表示有進口，但小於1，""-""表示無進口，數字略有差異係四捨五入所致。

資料來源：行政院農業委員會農產品貿易統計查詢系統 (http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/trade/TradeReport.aspx)

　

　圖2. 臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口數量趨勢圖

　

　

羊乳：養羊協會於嘉義盛大舉辦羊奶節，歡迎大家共襄盛舉
 　　中華民國養羊協會為因應新冠肺炎疫情對我國乳羊產業造成衝擊，預計於今年11月28日於嘉義公園辦理國產羊乳之「羊奶節」活動，將邀請GGM羊乳標章認證業者參與，並搭建舞台由親子節目藝人帶動演出，並以有獎徵答、互動遊戲等方式，宣傳我國GGM羊乳標章認證羊乳，期增強國產羊乳產品能見度及消費競爭力，並振興我國乳羊產業永續經營。
　　依據海關進出口資料統計，截至今年9月臺灣地區羊乳粉進口量為268.2公噸，較上年同期之288公噸減少6.9％；羊乳粉進口總值則為2,568千美元，較上年同期之2,690千美元減少4.5％，平均單價為9.8美元，較上年同期之9.3美元增加2.6％，詳如表3。

 表3. 臺灣地區羊乳粉進口量值表　 單位：公噸、千美元

年

月

進　口

出　口

合計

含脂重量

不超過1.5%

含脂重量超過 1.5%，未加糖或未含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%，加糖或含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%，未加糖或未含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%，加糖或含其他甜味料者

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

2005

　

1,530

7,134

111

715

1,139

5,742

280

677

-

-

-

-

2006

　

1,312

5,638

-

-

1,061

5,054

250

584

0

2

0

3

2007

　

1,100

5,267

-

-

818

4,459

282

808

0

1

2

4

2008

　

932

6,493

34

258

870

6,122

28

112

1

8

2

26

2009

　

1,027

5,492

-

-

1,027

5,492

-

-

-

-

-

-

2010

　

916

6,801

2

14

914

6,786

-

-

1

6

-

-

2011

　

823

6,307

-

-

823

6,307

-

-

1

7

2

34

2012

　

905

6,486

5

35

901

6,451

-

-

3

23

1

26

2013

　

513

4,328

-

-

513

4,328

-

-

3

33

1

24

2014

　

530

5,014

-

-

530

5,014

-

-

0

0

1

11

2015

　

359

2,853

-

-

341

2,657

18

196

2

5

-

-

2016

　

331

2,961

-

-

331

2,961

-

-

-

-

3

17

2017

　

495

3,923

-

-

494

3,912

1

11

-

-

1

16

2018

　

364

2,992

-

-

362

2,945

2

48

-

-

1

15

2019

小計

468

3,940

-

-

468

3,940

-

-

-

-

-

-

2020

1

33

295

-

-

33

295

-

-

-

-

-

-

2

50

445

-

-

50

445

-

-

-

-

-

-

3

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4

22

197

-

-

22

197

-

-

-

-

-

-

5

9

81

-

-

9

81

-

-

-

-

-

-

6

33

301

-

-

33

301

-

-

-

1.61

-

-

7

28

279

-

-

28

279

-

-

-

0.57

-

-

8

25

246

-

-

25

246

-

-

-

-

-

-

9

88

846

-

-

88

846

-

-

-

-

-

-

10

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

11

20

190

-

-

20

190

-

-

-

-

-

-

12

84

838

-

-

84

838

-

-

-

-

-

-

2020

小計

392

3,718

-

-

392

3,718

-

-

0

2

-

-

2021

1

18

181

-

-

18

181

-

-

-

-

-

-

2

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3

58

508

-

-

58

508

-

-

-

-

-

-

4

40

317

-

-

40

317

-

-

-

-

-

-

5

38

387

-

-

38

387

-

-

-

-

-

-

6

26

269

-

-

26

269

-

-

-

-

-

-

7

23

227

-

-

23

227

-

-

-

-

-

-

8

18

177

-

-

18

177

-

-

-

-

-

-

9

47

501

-

-

47

501

-

-

-

-

-

-

2021

小計

268

2,568

-

-

268

2,568

-

-

-

-

-

-

進出口國別

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

荷蘭

92%

246

2,316

-

-

246

2,316

 

 

 

 

 

 

紐西蘭

8%

22

253

-

-

22

253

 

 

 

 

 

 
註：""0""表示有進口，但小於1，""-""表示無進口，數字略有差異係四捨五入所致。
資料來源：財政部關稅總局海關進出口資料整理。
　圖3. 臺灣地區羊乳粉進口數量趨勢圖

　

近期飼料原料及草料月平均價格資訊
 　　本會每月詢價飼料原料及草料資料（表4）顯示，在飼料原料方面，玉米粒價格於8月底時已突破10元／公斤，雖於9月下旬小幅下降至9.9元／公斤，10月時玉米粒平均價格上升至10.47元／公斤，10月詢價最高價為下旬之10.9元／公斤、最低價為上旬之10.2元／公斤。另依據中華食物網之黃豆及豆粉行情，於10月黃豆行情較前月上漲0.45元／公斤；豆粉行情自9月逐漸上升，由14.8元／公斤上升至15.6元／公斤，大豆粕平均價格也較前月高0.58元／公斤，豆殼粒10月平均價格也較前月提高0.28元／公斤至7.15元／公斤。麩皮價格也為近期新高，自9月上旬之7.4元／公斤持續上升至10月中旬之8.4元／公斤，10月麩皮平均價格為8.19元／公斤。
　　在草料部分，青割玉米仍維持缺貨，預計11月才會再恢復供應，而狼尾草6月至10月之平均價格維持穩定。進口草料部分，10月百慕達乾草苜蓿乾草及燕麥草之平均價格皆較前月小幅上升，其中以百慕達乾草之價格上漲幅度較大。

表4. 近期乳牛飼料原料及草料月平均價格 　單位：元／公斤

日期

玉米粒

大豆粕

麩皮

青割玉米

狼尾草

百慕達乾草

燕麥草

苜蓿乾草

豆殼粒

108年平均

7.46

12.46

5.99

1.88

1.12

11.43

13.10

14.06

6.27

109.01

6.89

12.47

5.68

1.89

1.08

11.58

13.36

14.45

6.28

109.02

6.98

12.05

5.53

1.89

1.06

11.18

13.01

14.45

6.25

109.03

7.07

12.12

5.56

1.90

1.06

11.40

12.98

14.68

6.08

109.04

7.33

12.48

5.70

缺貨

1.06

11.45

13.01

14.73

6.33

109.05

6.87

11.94

5.55

缺貨

1.08

11.25

13.03

14.60

6.20

109.06

6.36

11.70

5.51

1.93

1.08

11.25

13.03

14.60

6.28

109.07

6.45

11.79

5.80

1.93

1.08

11.20

12.95

14.62

6.37

109.08

6.26

11.75

5.80

缺貨

1.08

10.88

12.70

14.47

6.20

109.09

6.57

12.43

5.80

缺貨

1.08

10.41

12.28

14.04

6.02

109.10

7.24

13.31

5.80

缺貨

1.08

9.66

11.68

13.64

5.80

109.11

7.99

14.17

5.87

1.96

1.08

9.33

11.59

13.50

5.80

109.12

7.95

14.94

6.09

1.90

1.08

9.43

11.69

13.60

6.13

109年平均

7.00

12.60

5.73

1.91

1.07

10.75

12.61

14.28

6.15

110.01

9.12

17.59

6.51

1.90

1.07

9.50

11.90

13.68

6.67

110.02

9.42

19.33

6.58

1.89

1.05

9.63

12.33

13.83

7.20

110.03

9.10

17.73

6.03

1.89

1.18

9.78

13.54

14.30

7.20

110.04

9.18

16.17

6.09

缺貨

1.16

9.85

13.93

14.70

6.95

110.05

10.28

16.17

6.05

缺貨

1.16

9.87

13.32

15.03

6.95

110.06

10.08

15.02

6.14

缺貨

1.18

9.90

13.08

15.03

6.68

110.07

9.86

14.29

7.20

缺貨

1.18

9.90

13.03

15.05

6.60

110.08

9.84

14.46

7.24

缺貨

1.18

10.03

13.03

15.03

6.63

110.09

10.04

14.82

7.62

缺貨

1.18

10.30

13.03

15.03

6.87

110.10

10.47

15.40

8.19

缺貨

1.18

10.52

13.10

15.15

7.15