文／中央畜產會 家畜組　周子珺

圖表／中央畜產會 家畜組　周子珺、陳芊伃

企劃組　許書萍、李祐逸

肉羊：氣溫逐漸回暖，預期羊隻價格緩跌

一、國內產銷資訊
　　今年2月起羊隻拍賣改為每週拍賣一次（彰化縣肉品市場為週四拍賣，雲林縣肉品市場為週五拍賣），且逢農曆新年結束，羊隻需求變動較大，二處肉品市場預供頭數為3,120頭，計8交易日，其中彰化市場預供1,600頭，計4交易日，雲林市場預供1,520頭，計4交易日。
　　2月份實際交易頭數共3,714頭（達成率116％）；羊隻總品項平均價為311元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊拍賣頭數為1,150頭（占總交易36％），平均價為375元/公斤，市場拍賣行情如下，兩處肉品市場111年12月份及112年1月份羊隻拍賣頭數及價格統計如表1。

（一）彰化市場總交易量為1,870頭（達成率117％），平均價為312元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易590頭（占比為32％），平均價為383元/公斤。

（二）雲林市場總交易量為1,844頭（達成116％），平均價為310元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易560頭（占比為23％），平均價為377元/公斤。

　

表1. 112年1月份及2月份羊隻拍賣頭數及價格統計表
　 成交頭數（頭） 平均價格（元／公斤）
彰化縣 雲林縣 彰化縣 雲林縣
112.1 112.2 112.1 112.2 112.1 112.2 112.1 112.2
努比亞雜交閹公羊 1094 590 653 560 375 383 374 377
閹公羊 892 574 638 349 323 321 328 328
女羊 321 158 461 303 321 315 338 329
規格外 1060 548 1124 632 241 201 249 222
總交易量與總平均價 3367 1870 2876 1844 319 312 311 310

　

　　今本年3月份起天氣回暖，依據「112年第2次羊隻供銷業務及調配會議」決議，二處肉品市場較前次會議決議減少供應180頭，羊隻預供頭數調整為3,670頭，計10交易日，彰化市場預供調整為1,900頭，計5交易日，雲林市場預供調整為1,770頭，計5交易日。截至15日實際交易頭數共1,499頭（達成率41％）；羊隻總品項平均價為306元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊拍賣頭數為450頭（占總交易30％），平均價為379元/公斤，市場拍賣行情如下，112年1∼3月(截至3月15日)羊隻拍賣行情（努比亞雜交閹公羊）走勢圖如圖1。

　　（一）彰化市場總交易量為811頭（達成率43％），平均價為309元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易262頭（占比為32％），平均價為378元/公斤。

　　（二）雲林市場總交易量為688頭（達成39％），平均價為303元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易188頭（占比為27％），平均價為379元/公斤。

圖1. 112年1∼3月（截至3月15日）羊隻拍賣行情走勢圖（圖片來源為畜產行情網）

　

　　今年4月份二處肉品市場預供頭數為2,310頭，計8交易日，彰化市場預供1,190頭，計4交易日，雲林市場預供1,120頭，計4交易日，各交易日之交易頭數如表2。二處肉品市場將持續注未來的天氣變化及市場需求，滾動調整交易頭數，請羊農持續至肉品市場交易，並配合巿場調配順序出羊，以穩定羊隻價格。

　

星期

一

二

三

四

五

日期

 4月3日 4月4日 4月5日 4月6日 4月7日

拍賣市場

 　 　 　 彰化 雲林

預供頭數

 　 　 　 320 280

日期

 4月10日 4月11日 4月12日 4月13日 4月14日

拍賣市場

 　 　 　 彰化 雲林

預供頭數

 　 　 　 290 280

日期

 4月17日 4月18日 4月19日 4月20日 4月21日

拍賣市場

 　 　 　 彰化 雲林

預供頭數

 　 　 　 290 280

日期

 4月24日 4月25日 4月26日 4月27日 4月28日

拍賣市場

 　 　 　 彰化 雲林

預供頭數

 　 　 　 290 280

表2. 112年4月份羊隻交易日期及預供數量表

　

二、國外產銷資訊
 　　依據海關進出口資料統計（圖2），112年截至2月臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品數量較去年同期增加12％，換算為新台幣之平均單價則為減少6％；實際進口量為3,530公噸（去年同期為3,144公噸）；而冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口總值為19,877千美元（去年同期為20,617千美元），平均單價為5.6美元／公斤（去年同期為6.6美元／公斤），換算為新台幣平均單價為170元／公斤（去年同期為182元／公斤），另進口來源國依次為澳洲57％、紐西蘭43％。

　　其中生鮮冷凍（藏）羊肉（不含雜碎）之進口數量為3,449公噸（去年同期為2,961噸），平均單價為5.6美元／公斤（去年同期平均單價6.7美元／公斤），換算新台幣為171元／公斤（上年同期平均單價188元／公斤），進口數量較去年同期增加16％，平均進口單價美金減少16％，而新台幣為減少8.8％。112年我國新冠肺炎疫情穩定及旅遊復甦，帶動國產與進口羊肉需求增加，又因國產羊源短缺、價格提升，部分羊肉爐業者以進口羊肉代替國產羊肉，使進口數量提升。

　　另主要進口國之各項平均單價，澳洲之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金19.4元／公斤(新台幣為587元／公斤)，冷凍羊肉為美金3.9元／公斤(新台幣為119元／公斤)；紐西蘭之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金23.8元／公斤(新台幣為721元／公斤)，冷凍羊肉為美金7.1元／公斤(新台幣為215元／公斤)。

　

圖2. 臺灣地區冷凍(藏)羊肉及期相關製品進口量

 

表3. 臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量值表　　單位：公噸、千美元
年 月 合計 生鮮冷藏肉 冷凍肉 羊雜
數量 金額 數量 金額 數量 金額 數量 金額
2019 　 18,810 100,928 381 6,500 17,353 91,462 1,077 2,966
2020 　 18,919 109,334 443 7,185 17,335 98,291 1,141 3,858
2021 　 19,531 115,980 526 9,521 17,623 102,279 1,382 4,179
2022 　 19,355 126,970 467 9,533 17,813 114,245 1,075 3,192
2022 1 1,677 11,008 24 517 1,578 10,214 75 277
2 1,467 9,609 23 475 1,337 8,832 108 301
3 1,814 11,598 33 691 1,660 10,396 121 511
4 2,016 14,001 36 796 1,875 12,723 105 483
5 2,248 14,782 41 859 2,098 13,642 109 281
6 1,832 11,506 35 713 1,702 10,598 95 194
7 1,326 9,875 52 1,074 1,252 8,497 22 304
8 1,552 11,351 70 1,444 1,395 9,726 87 181
9 1,505 9,448 52 1,055 1,341 8,241 112 152
10 1,356 8,926 31 576 1,239 8,160 86 190
11 1,334 7,536 29 551 1,236 6,793 69 191
12 1,227 7,329 41 782 1,100 6,420 86 127
2023 1 1,628 10,705 52 1,016 1,534 9,439 41 250
2 1,902 9,172 29 567 1,834 8,472 39 134
2023 小計 3,530 19,877 81 1,582 3,368 17,911 81 384
進口國別 　 　 　 　 　 　 　 　 　
澳大利亞 　 2,017 8,989 78 1,517 1,885 7,393 54 78
紐西蘭 　 1,506 10,635 3 65 1,483 10,517 19 53
美國 　 7 253 - - - - 7 253

註：1.""0""表示有進口，但小於1，""-""表示無進口，數字略有差異係四捨五入所致。

資料來源：行政院農業委員會農產品貿易統計查詢系統 （http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/trade/TradeReport.aspx）

　

羊乳：112年截至2月進口量及平均單價均較去年同期減少
 　　依據海關進出口資料統計，112年截至2月進口量為46公噸，較去年同期之46.1公噸減少0.2％；羊乳粉進口總值則為371.9千美元，較去年同期之441.3千美元減少16％，平均單價為8美元，較去年同期之9.6美元減少16％。

圖3. 臺灣地區羊乳粉進口數量趨勢圖

　

表4. 臺灣地區羊乳粉進口量值表

年

月

進口

出口

合計

含脂重量不超過1.5%

含脂重量超過 1.5%，未加糖或未含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%，加糖或含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%，未加糖或未含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%，加糖或含其他甜味料者

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

2019

 　 468 3,940 - - 468 3,940 - - - - - -

2020

 　 392 3,718 - - 392 3,718 - - 0 2 - -

2021

 　 390 3,776 - - 390 3,776 - - - - - -

2022

1

 28 203 - - 28 203 - - - - - -
　

2

 18 169 - - 18 169 - - - - - -
　

3

 30 220 - - 30 220 - - - - - -
　

4

 - - - - - - - - - - - -
　

5

 10 85 - - 10 85 - - - - - -
　

6

 30 300 - - 30 300 - - - - - -
　

7

 41 363 - - 41 363 - - - - - -
　

8

 10 85 - - 10 85 - - - - - -
　

9

 0 0 - - - - - - - - - -
　

10

 39 343 - - 39 343 - - - - - -
　 11 2 22 - - 2 22 - - - - - -
　

12

 68 636 - - 68 636 - - - - - -
　

小計

 277 2,426 - - 277 2,426 - - - - - -

2023

1

 38 360 - - 38 360 - - - - - -
　

2

 8 81 - - 8 81 - - - - - -
　

小計

 46 441 - - 8 81 - - - - - -

進出口國別

 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

荷蘭

 　 26 241 - - 26 241 - - - - - -

紐西蘭

 　 20 200 - - 20 200 - - - - - -

註：""0""表示有進口，但小於1，""-""表示無進口，數字略有差異係四捨五入所致。

資料來源：財政部關稅總局海關進出口資料整理。 http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/trade/TradeCcc.aspx