文／中央畜產會家畜組 周子珺、陳芊伃

圖表／中央畜產會家畜組 周子珺、陳芊伃

企劃組 許書萍、李祐逸

　

肉羊：進入羊肉淡季，羊隻需求及價格緩跌

一、國內產銷資訊
　　今年2今年6月份二處肉品市場羊隻預供頭數為2,150頭，計10交易日，彰化市場預供調整為1,150頭，計5交易日，雲林市場預供調整為1,000頭，計5交易日。實際交易頭數共1,847頭（達成率86％）；羊隻總品項平均價為297元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊拍賣頭數為570頭（占總交易31％），平均價為356元/公斤，兩處肉品市場112年5月份及6月份羊隻拍賣頭數及價格統計如表1。
　　6月份全台灣氣候轉為炎熱，羊肉爐銷售下滑，北部羊肉爐商家陸續休假，羊肉需求下降，使6月份羊隻拍賣價格緩跌，二處肉品市場拍賣行情如下：

（一）彰化市場總交易量為921頭（達成率80％），平均價為304元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易335頭（占比為36％），平均價為358元/公斤。

（二）雲林市場總交易量為926頭（達成93％），平均價為290元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易235頭（占比為25％），平均價為353元/公斤。

　

表1. 112年5月份及6月份羊隻拍賣頭數及價格統計表
	成交頭數（頭）				平均價格（元／公斤）
	彰化縣		雲林縣		彰化縣		雲林縣
	112.5	112.6	112.5	112.6	112.5	112.6	112.5	112.6
努比亞雜交閹公羊	303	335	254	235	361	358	338	353
閹公羊	221	144	56	112	322	313	311	317
女羊	116	110	158	162	320	315	324	324
規格外	363	332	443	417	227	219	227	227
總交易量與總平均價	1003	921	911	926	306	304	283	290

　

　　今年7月份肉品市場辦理羊隻拍賣共8次，羊隻預供頭數為1,600頭，彰化市場為800頭，計4交易日，雲林市場為800頭，計4交易日。截至15日實際交易頭數共858頭（達成率54％）；羊隻總品項平均價為294元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊拍賣頭數為194頭（占總交易23％），平均價為356元/公斤，市場拍賣行情如下，112年5∼7月(截至7月15日)羊隻拍賣行情（努比亞雜交閹公羊）走勢圖如圖1。

　　（一）彰化市場總交易量為442頭（達成率55％），平均價為297元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易106頭（占比為24％），平均價為357元/公斤。

　　（二）雲林市場總交易量為416頭（達成52％），平均價為289元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易88頭（占比為21％），平均價為289元/公斤。

圖1. 112年5∼7月（截至7月15日）隻拍賣行情走勢圖（圖片來源為畜產行情網）

　

　　本會預計於今年7月28日召開112年第4次羊隻供銷業務及調配會議，議定8月份及9月份二處肉品市場預供頭數，並持續關注未來的天氣變化及市場需求，滾動調整交易頭數；請羊農持續至肉品市場交易，並配合巿場調配順序出羊，以穩定羊隻價格。

　

二、國外產銷資訊
　　依據海關進出口資料統計（圖2），112年截至6月臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品數量較去年同期增加25％，換算為新台幣之平均單價則為減少21％；實際進口量為13,852公噸（去年同期為11,054公噸），進口總值為71,728千美元（去年同期為72,505千美元），平均單價為5.2美元／公斤（去年同期為6.6美元／公斤），換算為新台幣平均單價為158元／公斤（去年同期為188元／公斤），另進口來源國依次為澳洲65％、紐西蘭35％。

　　其中生鮮冷凍（藏）羊肉（不含雜碎）之進口數量為13,475公噸（去年同期為10,441噸），平均單價為5.2美元／公斤（去年同期平均單價6.8美元／公斤），換算新台幣為160元／公斤（上年同期平均單價194元／公斤），進口數量較去年同期增加29％，平均進口單價美金減少22％，而新台幣為減少18％。112年國內、外旅遊復甦，帶動羊肉需求增加，而國產羊源短缺，羊隻拍賣價格居高不下，部分羊肉爐業者轉以購入售價較便宜之進口羊肉代替國產羊肉，使進口數量持續提升。

　　另主要進口國之各項平均單價，澳洲之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金19元／公斤(新台幣為577元／公斤)，冷凍羊肉為美金4元／公斤(新台幣為123元／公斤)；紐西蘭之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金23元／公斤(新台幣為705元／公斤)，冷凍羊肉為美金6.7元／公斤(新台幣為203元／公斤)。

　

 

　

羊乳：112年截至6月進口量及平均單價均較去年同期增加
　　依據海關進出口資料統計（圖3），112年截至6月進口量為158公噸，較去年同期之115.8公噸增加36％；羊乳粉進口總值則為1,514.1千美元，較去年同期之976.7千美元增加55％，平均單價為9.6美元／公斤，較去年同期之8.4美元／公斤增加14％；換算為新台幣之平均單價293元／公斤，較去年同期之242／公斤美元增加21％。

圖3. 臺灣地區羊乳粉進口數量趨勢圖

　

表3. 臺灣地區羊乳粉進口量值表
年	月	進口								出口
		合計		含脂重量不超過1.5%		含脂重量超過 1.5%，未加糖或未含其他甜味料者		含脂重量超過 1.5%，加糖或含其他甜味料者		含脂重量超過 1.5%，未加糖或未含其他甜味料者		含脂重量超過 1.5%，加糖或含其他甜味料者
		數量	金額	數量	金額	數量	金額	數量	金額	數量	金額	數量	金額
2020		392	3,718	-	-	392	3,718	-	-	0	2	-	-
2021		390	3,776	-	-	390	3,776	-	-	-	-	-	-
2022		277	2,426	-	-	277	2,426	-	-	-	-	-	-
2023	小計	158	1,514	-	-	158	1,514	-	-	-	-	-	-
進出口國別
荷蘭		94	850	-	-	94	850	-	-	-	-	-	-
紐西蘭		64	664	-	-	64	664	-	-	-	-	-	-
註：""0""表示有進口，但小於1，""-""表示無進口，數字略有差異係四捨五入所致。 資料來源：財政部關稅總局海關進出口資料整理。 http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/trade/TradeCcc.aspx