文／中央畜產會家畜組 周子珺

圖表／中央畜產會家畜組 周子珺

企劃組　許書萍、李祐逸

　

肉羊：請配合巿場調配順序出羊，以穩定羊隻價格

一、國內產銷資訊

　　本年10月份兩處肉品市場羊隻預供頭數為3,060頭，計8交易日，彰化市場預供調整為1,590頭，計4交易日，雲林市場預供調整為1,470頭，計4交易日。實際交易頭數共3,281頭（達成率107％）；羊隻總品項平均價為329元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊拍賣頭數為955頭（占總交易29％），平均價為389元/公斤，兩處肉品市場112年9月份及10月份羊隻拍賣頭數及價格統計如表1。

　　10月份羊隻拍賣價格平穩。兩處肉品市場拍賣行情如下：

　　(一) 彰化市場總交易量為1,707頭（達成率107％），平均價為334元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易579頭（占比為34％），平均價為391元/公斤。

　　(二) 雲林市場總交易量為1,574頭（達成107％），平均價為323元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易376頭（占比為24％），平均價為387元/公斤。

　

表1. 112年9月份及10月份羊隻拍賣頭數及價格統計表
　 成交頭數（頭） 平均價格（元／公斤）
彰化縣 雲林縣 彰化縣 雲林縣
112.9 112.10 112.9 112.10 112.9 112.10 112.9 112.10
努比亞雜交閹公羊 432 579 330 376 389 391 390 387
閹公羊 265 354 214 331 347 356 351 355
女羊 131 197 211 237 342 345 351 354
規格外 499 577 544 630 263 243 238 244
總交易量與總平均價 1,327 1,707 1,299 1,574 331 334 318 323

　

　　本年11月份肉品市場辦理羊隻拍賣共17次，羊隻預供頭數為6,090頭，彰化市場為3,570頭，計9交易日，雲林市場為2,520頭，計8交易日。截至15日實際交易頭數共2,160頭（達成率85.7％）；羊隻總品項平均價為324元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊拍賣頭數為591頭（占總交易27％），平均價為386元/公斤，市場拍賣行情如下，112年9∼11月(截至11月15日)羊隻拍賣行情（努比亞雜交閹公羊）走勢圖如圖1。

　　(一) 彰化市場總交易量為1,195頭（達成率33％），平均價為328元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易348頭（占比為29％），平均價為387元/公斤。

　　(二) 雲林市場總交易量為965頭（達成38％），平均價為319元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易243頭（占比為25％），平均價為383元/公斤。

　

圖1. 112年9∼11月(截至11月15日)隻拍賣行情走勢圖（圖片來源為畜產行情網）

　

　　本年12月份肉品市場改為每週辦理羊隻拍賣2次，共17次，羊隻預供頭數為6,420頭，彰化市場為3,520頭，計8交易日，雲林市場為2,900頭，計9交易日。兩處肉品市場將持續關注未來的天氣變化及市場需求，滾動調整交易頭數；請羊農持續至肉品市場交易，並配合巿場調配順序出羊，以穩定羊隻價格。

　

二、國外產銷資訊
 　　依據海關進出口資料統計（圖2），112年截至10月臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口數量較去年同期增加29％，換算為新台幣之平均單價則為減少22％；實際進口量為21,697公噸（去年同期為16,793公噸），進口總值為112,455千美元（去年同期為112,105千美元），平均單價為5.2美元／公斤（去年同期為6.7美元／公斤），換算為新台幣平均單價為161元／公斤（去年同期為197元／公斤），另進口來源國依次為澳洲63％、紐西蘭37％。

　　其中生鮮冷凍（藏）羊肉（不含雜碎）之進口數量為20,798公噸（去年同期為15,873噸），平均單價為5.3美元／公斤（去年同期平均單價6.9美元／公斤），換算新台幣為164元／公斤（上年同期平均單價203元／公斤），進口數量較去年同期增加31％，平均進口單價美金減少23％，而新台幣為減少19％。氣溫轉涼後進入羊肉銷售旺季，羊肉需求增加，然國產羊源較往年減少，且進口羊肉價格較去年回穩，部分羊肉爐業者轉以購入售價較低之進口羊肉代替國產羊肉，使進口數量持續提升。

　　另主要進口國之各項平均單價，澳洲之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金18.6元／公斤(新台幣為578元／公斤)，冷凍羊肉為美金4.0元／公斤(新台幣為125元／公斤)；紐西蘭之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金23.5元／公斤(新台幣為730元／公斤)，冷凍羊肉為美金6.6元／公斤(新台幣為205元／公斤)。

　

圖2. 臺灣地區冷凍(藏)羊肉及期相關製品進口量

 

表2. 臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量值表　　單位：公噸、千美元
年 月 合計 生鮮冷藏肉 冷凍肉 羊雜
數量 金額 數量 金額 數量 金額 數量 金額
2020 　 18,919 109,334 443 7,185 17,335 98,291 1,141 3,858
2021 　 19,531 115,980 526 9,521 17,623 102,279 1,382 4,179
2022 　 19,355 126,970 467 9,533 17,813 114,245 1,075 3,192
2023 1 1,628 10,705 52 1,016 1,534 9,439 41 250
2 1,902 9,172 29 567 1,834 8,472 39 134
3 2,258 11,553 47 887 2,161 10,577 51 88
4 2,934 13,489 35 669 2,787 12,377 111 444
5 2,658 13,995 40 758 2,580 13,095 38 142
6 2,472 12,814 37 682 2,339 11,961 96 171
7 2,622 14,056 25 492 2,411 13,128 185 435
8 1,975 10,487 24 467 1,770 9,654 181 367
9 1,798 9,300 54 1,001 1,667 8,099 77 201
10 1,430 6,759 22 375 1,328 5,934 79 450
2023 小計 21,697 112,455 366 6,914 20,432 102,859 899 2,682
進口國別 　 　 　 　 　 　 　 　 　
澳大利亞 63% 13,637 58,198 346 6,446 12,562 50,692 729 1,061
紐西蘭 37% 8,032 53,081 20 462 7,869 52,121 144 497
美國 0% 27 1,176 0 6 1 46 26 1,125

註：1.""0""表示有進口，但小於1，""-""表示無進口，數字略有差異係四捨五入所致。

資料來源：行政院農業委員會農產品貿易統計查詢系統 （http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/trade/TradeReport.aspx）

　

羊乳：112年截至10月進口量及平均單價均較去年同期增加
 　　依據海關進出口資料統計，112年截至10月進口量為268公噸，較去年同期之205.9公噸增加30％；羊乳粉進口總值則為2,592.5千美元，較去年同期之1,768.1千美元增加47％，平均單價為9.7美元／公斤，較去年同期之8.6美元／公斤增加13％；換算為新台幣之平均單價299元／公斤，較去年同期之252／公斤美元增加19％。

　

圖3. 臺灣地區羊乳粉進口數量趨勢圖

　

表3. 臺灣地區羊乳粉進口量值表　　單位：公噸、千美元

年

月

進口

出口

合計

含脂重量不超過1.5%

含脂重量超過 1.5%，未加糖或未含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%，加糖或含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%，未加糖或未含其他甜味料者

含脂重量超過 1.5%，加糖或含其他甜味料者

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

數量

金額

2020

 　 392 3,718 - - 392 3,718 - - 0 2 - -

2021

 　 390 3,776 - - 390 3,776 - - - - - -

2022

　

 277 2,426 - - 277 2,426 - - - - - -
2023

小計

 268 2,593 - - 268 2,593 - - - - - -

進出口國別

 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

荷蘭

 　 162 1,484 - - 162 1,484 - - - - - -

紐西蘭

 　 106 1,109 - - 106 1,109 - - - - - -

註：""0""表示有進口，但小於1，""-""表示無進口，數字略有差異係四捨五入所致。

資料來源：財政部關稅總局海關進出口資料整理。 http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/trade/TradeCcc.aspx