品 種：黑色番鴨
(Black or Colored Muscovy, Cairina moschata)
又名麝香鴨
公番鴨
母番鴨
保種場地： 台灣省畜產試驗所宜蘭分所
宜蘭縣五結鄉季水路 28-1 號
電話：(039)503107∼9
傳真：(039)501950
聯 絡 人： 黃振芳 先生
品種特徵：
喙為黑色角質，略呈粉紅色，尖端通常呈黑色，
頭平或微凹。
在臉部，有鮮紅色肉疣，可延伸至頸部。
頭頂有冠毛，常受到騷擾及興奮時會豎起。
頸部全黑，如果在上頸部有白色羽毛也被允許。
背部呈墨綠色光澤，背部與尾部常呈水平狀態。
尾部羽毛亦為墨綠色，長度比一般家鴨為長，寬度則幾乎與
背部同寬。雄性沒有性捲羽。
腿為黑色，脛及足為黃黑色或黑色，腳趾長而銳利。
在游泳或行動時，常伴隨頭部及頸部前後伸縮。
體重方面具有兩相性，36 週齡時公重 3.6 公斤而母重 2.3 公斤。
雌番鴨具賴菢性。
雌鴨受騷擾時發出尖銳叫聲，聲音與一般家鴨不同 雄鴨則聲音沙啞。
翅膀頑強有力，能飛翔，但飛不高。
雄番鴨為爭領域及社會地位，常有打鬥行為。
觀察性狀：
生 長 特 性
體重（公斤）
週齡
10
18
28
36
52
公
2.40±0.27
2.95±0.37
3.34±0.37
3.56±0.29
3.33±0.28
母
1.66±0.13
1.83±0.22
1.99±0.19
2.27±0.17
1.94±0.19
第八根主翼長度（公分）
週齡
10
18
28
公
14.2±2.3
25.4±1.0
24.6±1.6
母
16.6±1.1
21.7±1.0
21.6±0.7
產蛋性能
初產週齡：27 週齡
產蛋高峰：36 週齡，產蛋率 61％
27∼91 週齡的平均產蛋率：2.8％
30 週齡蛋重：78.4 公克
40 週齡蛋重：76.9 公克
生活習性
公鴨聲音沙啞，母鴨受干擾或驚嚇會發出尖銳叫聲。
公鴨常為領域及社會地位互相爭鬥。
可飛行，但飛不高，偶爾飛至圍牆上休息。
動作緩慢，背部及尾部常保持水平。
當游泳或行走時，頭、頸常有來回縮動作。
母鴨具有賴菢性。
耐粗。
屬半陸地型鴨，不太喜歡戲水。
受騷擾或興奮時，冠毛豎起。
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母番鴨
