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乳品原料乳整合創造價值研討會暨高繁天噸牛獎頒獎會

Seminar on Dairy Value Chain Integration and Innovation & Prolific Ten Tons Cow Award

2015年3月17日(星期二)

行政院農業委員會畜產試驗所技術服務館

台南市新化區牧場路112號(06-5911211分機256)

　　為帶動台灣的精準乳業(Precision Dairy Farming)價值鏈之原料乳品質提升及末端乳品創新(High quality milk creating dairy value)，特舉辦此項研討會暨高繁天噸牛獎頒獎會，設定特色產品研發、天噸牛繁殖力評選、精準乳業佈局等三項主題，邀請乳廠及業界專家進行資訊分享與經驗交流。

　　畜產試驗所新竹分所與中華民國乳業協會執行DHI計畫，在乳量與繁殖力兼顧之需求下，依循國際畜政聯盟(ICAR)轄下「種公牛協會(Interbull)」於2008年起推動之乳牛性能分項改進項目「乳量乳質─體型─體細胞數─高繁─產犢順─易懷孕─好擠乳」，進行DHI戶之母牛分娩(產犢)難易度登記及其仔女牛出生登記。2014年計有167戶的25,700頭泌乳牛參加乳量乳質檢測，其中有1,633頭為天噸乳牛(台灣乳牛群頂端6.35%)，分布於105戶及由14家乳品廠收乳。2014年分娩登記頭數有18,565頭，初產母牛有6,132頭(占33%)，初產月齡在27月齡以內的頭數已達64%，較10年前的40%明顯地提早。為鼓勵酪農戶致力於牛隻繁殖性能改良，進行天噸乳牛繁殖力(高繁─產犢順─易懷孕)評選，高繁天噸牛入選要件為天噸牛需具有雌親上三代系譜及自身至少有15次測乳之305-2X-ME預估乳量紀錄。因此，於此盛會，公開表揚2014年高繁天噸牛飼養戶，頒贈「高繁天噸牛獎」獎杯。也感謝其所屬乳品廠、縣市政府畜產科及乳牛精液進口公司。

主辦單位 Sponsored by:

　　畜產試驗所 Taiwan Livestock Research Institute (TLRI)

　　中華民國乳業協會 Dairy Association Taiwan, Republic of China (DAT)

　　中華民國酪農協會 Dairy Farmer Association R.O.C., Taiwan (DFAT)

　　中央畜產會 National Animal Industry Foundation (NAIF)

　　國立屏東科技大學動物科學與畜產系 National Pingtung University of Science and Technology (NPUST)

　　行政院農業委員會 Council of Agriculture, Executive Yuan (COA)

09:30-10:00 報到

10:00-10:20 開幕致詞

　　　　　畜產試驗所黃英豪所長

　　　　　中華民國乳業協會張永成理事長

　　　　　中華民國酪農協會洪長進理事長

10:20-11:20 特色產品研發/ 主持人畜產試驗所加工組陳文賢組長

　　　　　●乳製品原料品管現況/ 畜產試驗所加工組郭卿雲博士

　　　　　●特色產品介紹/ 統一企業公司乳品開發部林君怡研究員

　　　　　●國產起司產品/ 四方乳品公司蔡南董事長、蔡佐鴻特助

11:20-12:15 高繁天噸牛獎頒獎活動

　　　　　●高繁天噸牛評選工作報告/ 畜產試驗所遺傳育種組吳明哲組長

　　　　　●乳業貢獻獎

　　　　　　　　宋永義博士 (臺灣大學名譽教授)

　　　　　　　　黃志諺獸醫師 (中華民國乳業協會顧問)

　●2014年天噸牛冠軍獎(酪農：黃炳森、楊清溪、張敏聰、卓東明)

期別

獎牌

體細胞數
(萬/ml)
平均

蛋白質率
平均
(%)

305-2X
ME 乳量
平均(Kg)

乳牛
統一編號

乳牛
場內號

乳牛
出生日期

雄親
名號

縣市

酪農

測乳員
或自測

乳品廠

201403

冠軍牛

3.42

3.515

14,153

99110046

46-1

2010/3/22

200H3218

彰化縣

黃炳森

施誌樵

佳格

201403

亞軍牛

4.25

3.567

12,296

112546

2546

2011/6/7

7H8659

彰化縣

黃智根

施誌樵

統一

201403

季軍牛

4.73

3.500

13,140

98116191

6191

2009/9/11

200H1715

彰化縣

黃炳森

施誌樵

佳格

201403

殿軍牛

6.53

3.633

12,834

98111215

1215

2009/1/22

507H7642

彰化縣

黃炳森

施誌樵

佳格

201407

冠軍牛

9.45

3.523

12,131

1160025

01P25

2012/1/1

外購

屏東縣

楊清溪

莊世福

光泉

201409

冠軍牛

6.28

3.626

12,136

99122282

99L2282

2010/7/15

7H8170

雲林縣

張敏聰

張東明

味全

201409

亞軍牛

6.48

3.553

12,653

99110164

99K164

2010/8/8

200H3404

彰化縣

粘連祿

粘慶銘

佳格

201411

冠軍牛

7.40

3.727

12,119

110933

00K0933

2011/5/15

7H8350

彰化縣

卓東明

陳潤榮

光泉

　●2014年高繁天噸牛獎(30戶96頭，每戶獲頒贈「高繁天噸牛獎」獎盃一個。)

　　(入選牛之測乳次數至少要有15次及三胎以上。)

縣市名次	高繁天噸乳牛 Prolific Ten Tons Cow											雌親乳量平均(Kg)				頭數累計	序號
縣市名次	縣市	酪農	酪農代碼	乳品廠	頭數	雄親號數	出生年	測乳月齡	乳量 (Kg)	胎數平均	最高胎數	Dam 母親	DDam 外祖母	GDam 外曾祖母	GGDam 外曾曾祖母	頭數累計	序號
1	台南	賴志昇	15147	統一	4	4	2005~2008	93	11,009	3.8	5	12,269	10,551		8,190	4	1
2	台南	味全食品	14999	味全	2	2	2008~2009	70	10,383	3.0	3					6	2
3	台南	林興裕	14109	開元	2	1	2009~2009	61	10,260	3.5	4		8,073			8	3
4	台南	陳新助	14152	統一	2	2	2008~2009	68	10,259	3.5	4	9,243	9,340			10	4
5	台南	梅桂牧場	14208	光泉	1	1	2005~2005	115	11,060	7.0	7	10,379	9,462			11	5
6	台南	陳保存	14072	光泉	1	1	2009~2009	67	10,639	4.0	4			8,568	8,233	12	6
7	台南	畜一股	14555	統一	1	1	2008~2008	81	10,519	4.0	4					13	7
8	台南	林家和	14112	光泉	1	1	2009~2009	68	10,443	3.0	3					14	8
9	台南	黃燕良	14150	統一	1	1	2009~2009	66	10,354	3.0	3	8,914			8,823	15	9
1	屏東	吳龍廷	18077	味全	1	1	2007~2007	85	10,545	4.0	4	9,272				16	10
2	屏東	李正信	18203	味全	1	1	2007~2007	85	10,161	5.0	5		8,601			17	11
1	桃園	許成寶	5047	光泉	2	2	2008~2009	69	10,668	3.0	3	8,821	9,892	10,278		19	12
1	高雄	孫竹木	16205	味全	2	2	2006~2007	94	10,339	4.5	5			8,582		21	13
1	雲林	歐陽申助	12309	味全	1	1	2007~2007	93	10,286	5.0	5	8,944				22	14
1	嘉義	鍾麗惠	13420	光泉	1	1	2009~2009	62	10,579	3.0	3					23	15
2	嘉義	謝明榮	13402	佳格	1	1	2010~2010	51	10,163	3.0	3	8,316				24	16
1	彰化	黃炳森	10876	佳格	20	13	2006~2010	69	11,058	3.6	5	9,950	9,602	9,069		44	17
2	彰化	林樹枝	10827	統一	10	8	2008~2010	66	10,796	3.2	4	9,676	8,979	8,790	8,463	54	18
3	彰化	陳宗民	10870	養樂多	10	9	2004~2009	84	10,421	4.3	9	9,235	8,960	9,148	9,466	64	19
4	彰化	王讚笙	10835	統一	7	7	2007~2010	66	10,694	3.6	5	10,137	9,632	8,596	8,171	71	20
5	彰化	顏志明	10833	光泉	6	5	2007~2010	65	10,605	3.3	5	9,433	10,312	9,672	8,912	77	21
6	彰化	粘連祿	10822	佳格	5	4	2008~2009	70	10,289	3.4	4	9,510	9,855	8,002		82	22
7	彰化	粘泰桐	10851	佳格	3	3	2008~2010	68	10,374	3.3	4	9,791	9,459	8,956	8,076	85	23
8	彰化	陳淑瑟	10867	光泉	3	3	2008~2010	69	10,240	4.3	5	8,751	8,156	8,838	9,014	88	24
9	彰化	黃德仁	10875	統一	2	2	2007~2010	71	11,384	3.5	4	8,699	9,470			90	25
10	彰化	黃智根	10855	統一	2	2	2009~2009	71	10,328	3.5	4	10,474	9,789	8,729	8,729	92	26
11	彰化	黃福建	10877	統一	1	1	2005~2005	104	11,501	4.0	4	9,835	8,124	8,171	9,156	93	27
12	彰化	卓東明	10871	光泉	1	1	2009~2009	65	10,441	3.0	3			9,345		94	28
13	彰化	黃金生	10837	光泉	1	1	2009~2009	66	10,404	3.0	3	9,273				95	29
14	彰化	林時禎	10771	統一	1	1	2004~2004	124	10,141	6.0	6	8,511				96	30
月齡、乳量(Kg)、胎數、最高胎數								73	10,663	3.7	9	9,645	9,450	9,014	8,705	-

　　　http://pigbase.angrin.tlri.gov.tw/pigbase/TentonCow_pedigree2AR3.asp?sampyr=2014

高繁天噸乳牛 Prolific Ten Tons Cow									雌親乳量平均(Kg)				頭數累計	序號
縣市	酪農戶數	頭數	雄親號數	出生年	測乳月齡	乳量 (Kg)	胎數平均	最高胎數	Dam 母親	DDam 外祖母	GDam 外曾祖母	GGDam 外曾曾祖母	頭數累計	序號
台南	9	15	14	2005~2009	78	10,590	3.7	7	10,386	9,595	8,568	8,415	15	1
屏東	2	2	2	2007~2007	85	10,353	4.5	5	9,272	8,601			17	2
桃園	1	2	2	2008~2009	69	10,668	3.0	3	8,821	9,892	10,278		19	3
高雄	1	2	2	2006~2007	94	10,339	4.5	5			8,582		21	4
雲林	1	1	1	2007~2007	93	10,286	5.0	5	8,944				22	5
嘉義	2	2	2	2009~2010	56	10,371	3.0	3	8,316				24	6
彰化	14	72	49	2004~2010	71	10,709	3.6	9	9,639	9,443	9,003	8,792	96	7

高繁天噸乳牛 Prolific Ten Tons Cow											雌親乳量平均(Kg)				頭數累計	序號
乳品廠	頭數	酪農戶數	縣市數	雄親號數	出生年	測乳月齡	乳量 (Kg)	最高乳量 (Kg)	胎數平均	最高胎數	Dam 母親	DDam 外祖母	GDam 外曾祖母	GGDam 外曾曾祖母	頭數累計	序號
光泉	24	10	4	23	2005~2010	68	10,588	11,805	3.6	7	9,555	9,743	9,228	8,583	24	1
佳格	29	4	2	19	2006~2010	68	10,824	13,790	3.5	5	9,811	9,594	8,961	8,076	53	2
味全	7	5	4	7	2006~2009	84	10,348	10,545	4.1	5	9,108	8,601	8,582		60	3
統一	24	9	2	22	2004~2010	76	10,769	11,941	3.5	6	9,763	9,345	8,676	8,637	84	4
開元	2	1	1	1	2009~2009	61	10,260	10,512	3.5	4		8,073			86	5
養樂多	10	1	1	9	2004~2009	84	10,421	11,191	4.3	9	9,235	8,960	9,148	9,466	96	6

高繁天噸乳牛 Prolific Ten Tons Cow											雌親乳量平均(Kg)				頭數累計 (公司重計)	序號
精液公司 (同精多家進)	頭數	酪農戶數	縣市數	雄親號數	出生年	測乳月齡	乳量 (Kg)	最高乳量 (Kg)	胎數平均	最高胎數	Dam 母親	DDam 外祖母	GDam 外曾祖母	GGDam 外曾曾祖母	頭數累計 (公司重計)	序號
佑承實業	8	6	2	8	2005~2010	81	10,856	11,704	3.9	5	9,898	8,859	8,466	8,664	8	1
建盈公司	6	2	2	6	2004~2009	95	10,734	11,907	4.5	9	10,736	10,305	8,222	8,190	14	2
耕欣農業	3	2	1	2	2009~2010	61	10,423	10,469	3.0	3	10,899	9,115	9,734		17	3
陸誼實業	26	12	5	18	2005~2010	72	10,731	13,820	3.6	7	9,457	9,594	8,802	8,545	43	4
景邑公司	3	3	2	3	2009~2010	64	10,367	10,578	3.3	4	11,865		8,568	8,233	46	5
景昱公司	42	15	2	26	2006~2010	70	10,606	12,345	3.5	6	9,712	9,410	9,225	8,819	88	6
開牷公司	1	1	1	1	2010~2010	57	10,338	10,338	3.0	3					89	7
新耕公司	34	14	2	20	2006~2010	70	10,652	12,257	3.5	6	9,650	9,219	9,383	8,918	123	8

●2014年乳業菁英獎(12位輔導員辦理初產牛分娩日期登記工作)

輔導員	初產登記年(登記日截至：2015/1/26)																				2015年測乳
	2006		2007		2008		2009		2010		2011		2012		2013		2014		2015		2015年測乳
	戶	頭	戶	頭	戶	頭	戶	頭	戶	頭	戶	頭	戶	頭	戶	頭	戶	頭	戶	頭	戶	頭	乳樣	日期
李立夫	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	18	616	20	810	7	12	23	2595	4260	2/15
李志亮	2	85	3	54	4	144	2	60	2	95	3	109	4	198	4	172	5	329	4	17	5	746	1219	2/15
李約增	12	269	7	165	9	230	10	460	10	398	10	388	10	374	6	272	6	236	2	2	7	785	1448	2/7
施誌樵	9	316	9	283	10	319	6	232	6	227	7	293	8	315	8	329	9	384	6	21	8	998	1696	2/11
翁振銘	14	479	13	503	10	323	6	263	6	253	5	255	7	1027	6	922	8	1922	4	42	8	2485	4519	2/15
張東明	8	140	7	88	8	166	9	167	11	281	9	225	10	454	11	246	10	271	2	14	16	1412	2089	2/15
莊世福	16	377	13	318	11	245	12	320	11	330	13	323	14	348	17	524	17	483	5	8	16	1154	1893	2/15
陳忠義	6	49	5	29	3	21	4	55	5	88	7	157	7	120	8	149	8	149	-	-	8	410	726	2/15
陳潤榮	14	381	15	417	17	532	16	463	15	621	15	573	13	515	13	595	12	634	7	17	12	1690	3080	2/16
粘慶銘	1	35	1	14	1	19	1	36	2	48	2	113	2	107	2	160	3	260	3	40	3	642	1205	2/14
黃龍宗	22	709	23	743	25	732	21	637	22	679	20	482	20	418	13	295	16	337	4	23	15	1310	2212	2/16
潘順慶	21	696	20	617	20	484	17	525	15	416	19	635	24	773	24	715	24	804	15	46	25	2188	3629	2/15

12:15-13:00 午餐(餐盒招待)

13:00-15:00 精準乳業布局/ 畜產試驗所新竹分所賈玉祥分所長

　　　　　●乳脂肪酸、酪蛋白及酮體檢測/ 畜產試驗所新竹分所李素珍主任

　　　　　●乳牛資料分析管理/ 乳業協會施誌樵輔導員

　　　　　●臺灣加入國際乳質檢驗基準實驗室網絡/ 畜產試驗所新竹分所趙俊炫博士

15:00~ 散會

「乳品原料乳整合創造價值研討會暨高繁天噸牛獎頒獎會」報名表

日期：2015年3月17日（星期二）9:30~15:15

地點：行政院農業委員會畜產試驗所技術服務館

(台南市新化區牧場路112號電話06-5911211分機256 )

　　※下列各欄請填寫，以利後續聯絡事宜，謝謝!!

姓名
服務單位/ 牧場名
聯絡電話	(　　 )	手機	傳真( )
E-mail
通訊地址

●報名截止日期：2015年3月16日（星期一），請儘早報名以免向隅，謝謝您。

●報名方式：填妥報名表後，可採以下任一種方式：

　1.網路下載報名表(http://www.angrin.tlri.gov.tw），傳真至06-5911784或

　　E-mail傳送：sylee@mail.tlri.gov.tw 或 hllin@mail.tlri.gov.tw

　2.具公務人員身分，研討會全程參與者給予5小時終身學習時數，欲參加者請逕自公務人員終身學習入口網站報名(https://lifelonglearn.dgpa.gov.tw/)，班別搜尋鍵入「乳品」即可找到此班別。

●活動洽詢：電話06-5911211轉分機231 林秀蓮助理研究員與李三玉小姐

　　　　　　電話06-5911211轉分機312 蔡秀容小姐

交通資訊

(1)自行開車：國道三號→新化系統交流道(往新化方向)→台20線右轉約100公尺左側
(2)搭乘大眾運輸工具：台南火車站下車後搭乘大台南公車綠幹線往玉井班車，於畜試所站下車。