豬屠體檢定(一)

1s.jpg (5760 個位元組)

屠體測定流程

 2s.jpg (5099 個位元組)

24小時繫留後

 3s.jpg (6655 個位元組)

稱屠宰前活體重。
　

4s.jpg (6342 個位元組)

電昏前經初次淋洗。

 　

5s.jpg (6476 個位元組)

220V電壓電昏

 　

6s.jpg (5542 個位元組)

後腳上腳鍊後，掛於自動履帶，開始屠宰作業。
　

7s.jpg (4645 個位元組)

放血

 　

8s.jpg (4904 個位元組)

清洗

 　

9s.jpg (5697 個位元組)

剖腹

　

yl_ball.gif (967 個位元組)豬屠體檢定(二)　 yl_ball.gif (967 個位元組)豬屠體檢定(三)　 yl_ball.gif (967 個位元組)豬屠體檢定(四) 　　gr_ball.gif (967 個位元組)有色豬屠體檢定性狀